先日、友人から川奈ホテルのフルーツケーキ、知ってる？
と聞かれました。もちろん、超有名ブランドですので、
知っているよ！と答えました。
英国式フルーツケーキとの違いは
①ドライフルーツの割合がまったく違う。英国式は具財の割合が50%以上のRICHタイプ。
②膨張剤(ベーキングパウダー）の有無。英国式は不使用。添加物ゼロ。
この2点を友人に説明しました。
日本にもいろんな種類のフルーツケーキがあります、
それぞれパティシエが工夫をしていますので特徴が違います、
人それぞれのお好みです。
英国式フルーツケーキ<は超濃厚ケーキで、
どっしり重たい熟成ケーキです。
画像はケインファクトリーの柿フルーツケーキです。1月末までの販売で残4個です。
お好みによりお選び下さい。
お越しいただきありがとうございます。
