皆さまこんにちは！
いつもkanda食堂をご利用くださりがとうございます。
欧米化した日本人の味覚を満たす 創作和食がkanda食堂の基本です。
本日のお弁当は35品目（毎日１種類の日替わりです）
宅配サービスもご利用ください。1500以上のご注文で配達料金無料・詳細はコチラからどうぞ・・・
ご予算に応じた特別オーダーも承って おります。（画像参考）
◆弁当、そうざいの衛生規範◆ 令和3年８月の京都市医療衛生センターによる
食品収去検査結果報告書はコチラ
https://kanda-syokudo.com/images/pdf/houkoku_210818.pdf
烏丸御池の出張販売 11時半～14時
❣本日の病気予防❣
筋肉の衰えは生活習慣病へ進んでいきます。特に足腰の筋肉が衰えると、心臓の筋肉も衰え、体力も大きく減退して、体全体の老化が一気に進んでしまいます。筋肉は加齢よって確実に衰えていきますが、年齢に関係なく強化できるといわれています。今回はこの筋肉を強化する優れた食材と吸収を助けるポイントををご紹介します。
筋肉は筋繊維という細かい細胞でできており、その数は生涯増減しませんが、筋肉が衰えるということは、この筋繊維が細くなることを示します。衰えた筋肉を強くするしくみは運動などによって破壊された筋繊維を修復することです。この修復に必要な栄養素がたんぱく質です。また、たんぱく質の吸収を助けるのがビタミンＢ郡。Ｂ郡は体内に取り込まれたたんぱく質を分解、吸収し、再合成し、血液に乗せて筋肉まで運ぶ重要な役割を果たしています。
タンパク質が豊富な食材・・・①卵・・・タンパク質が主成分で、ビタミンＡ，Ｂ郡も豊富、たんぱく価も完璧。②・・・食肉（牛・豚・鶏）③魚・貝類・大豆・乳製品。
食事のポイント・・・摂取したたんぱく質を筋肉の効率よくまわすためには糖質とのバランスが重要です。糖質が不足するとたんぱく質が筋肉の修復に使うことができません。糖質は米・小麦粉などに多く含まれます。
主食をご飯、パンにして、主菜に肉、魚、卵、豆類を摂り、副菜に野菜や海草類、デザートに果物を少しとれば、自然と筋肉を強くするタンパク質、その消化、吸収を助けるビタミンＢ軍、やミネラル、食物繊維、最終的にタンパク質を筋肉強化の材料にする糖質も摂れます。
病気予防の食事療法とは、主食、主菜、副菜、をバランス良く摂ることで自然にできるものなのです。
美味しく食べて、健康に！
本日の健康美彩・バランス弁当のメニューはコチラ！
紫蘇風味のささ身フライ
スパイシーハーブの竹輪の天ぷら
黒ゴマひろうすの含め煮
蓮根マリネ
春雨の生姜あんかけ
ワカメと生姜の酢の物
紫蘇かつお
十六穀ごはん
◆本日の彩りごはん
薬膳カツカレー550円
鮭とキノコのバター醬油チャーハン520円（雑穀ご飯）
生姜風味の野菜ビビンバチャーハン620円（雑穀ご飯）
豚生姜焼ききつねあんかけ丼620円
薬膳カレーオムライス520円（雑穀ごはん）
ぬか漬け 140円
「主な栄養」食物繊維・ビタミンA・B群・カルシュウム・鉄・リン・ナイアシン
免疫アップでコロナを予防！サラダの代わりにぬか漬けを食べよう！
ご飯と一緒に食べれば玄米の栄養と同等の栄養が得られます。お弁当や、彩ご飯のお供にサラダを食べる感覚で是非どうぞ！
ご来店ご注文お待ちしています！
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Kanda yumi Totar Beauty Salon ルポマルディ 併設 kanda食堂
京都市下京区上柳町334 集栄堂ビル1階奥
営業時間11時半～20時
075-352-7282
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