7月18日のメニューと病気予防　～脳梗塞のサイン　～

皆さまこんにちは！

いつもkanda食堂をご利用くださりがとうございます。

kanda食堂はトータルビューティサロンが併設する、こだわりのあるテイクアウト専門店です。新型コロナウイルス感染予防のため、4月から、サロンもカフェも休業し、テイクアウトのみ営業しております。

調理の基本は、安全の隣が危険ではない食品であること。そして、目的は、食べてくださるお客様に少々何かあっても大丈夫な（健康の隣が病気ではない）体を作られるためにお役に立てる商品であることです。

つまり、安全と危険の幅をどんどん広げていく、健康と病気の幅をどんどん広げていく、そんな食品を目指して日々努力しております。

オープン当初から、厨房の衛生面には強くこだわり、清潔を徹底。アルコール消毒は以前から当たり前のようにしております。

テイクアウトはその場で食べていただく食品とは違い、時間が経過してからの安全性が勝負だからです。

そんな日々の努力の結果、雑菌が最も繁殖する真夏に毎年保健所が実施される食品細菌の抜き打ち検査（烏丸御池の屋外販売のもの）の結果は・・・

■弁当、そうざいの衛生規範■

細菌数（生菌数）は検体1ｇにつき100.000以下であることに対してｋａｎｄａ食堂は毎年、300以下でクリアしております。

今、お客様が一番気になる大切な情報なのでアップさせていただきました。

　宅配も承っております。詳細はコチラから　http://www.kanda-syokudo.com/takuhai.php

　　　　　　　　　一番のこだわりは　業務用油、フライヤー、油浄化剤を一切使わない、

　　　　　　　　　　このサイズ以下のキャノーラ油を使用。ボトルが小さいほど酸化しにく

　　　　　　　　　　いからです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　キレイな油で調理する！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして　「清潔な調理器具」　です。

　　　　　　　　　　調理器具は18.8ステンレスを使用。アルミ鍋は一切使いません。

　　　　　　　　　　　　　　こうして五色五味のバランス弁当ができています。

　　　　　　　　　ご予算に応じた特別オーダーも承っております。（画像参考）

　　　　　　　欧米化した日本人の味覚を満たす　創作和食がkanda食堂の基本です。

美味しく食べて、健康に！

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

脳梗塞の症状としては①突然、あるいは少しずつ手足の片側の麻痺がおこる②ろれつが回らなくなる
③真っ直ぐに歩けなくなる④ぼんやりする、などが挙げられます。脳梗塞は症状が現れてから時間が経
てば経つほど詰まった血管の先の脳細胞が壊死していき最悪の場合、死に至ることもあります。発症か
ら約4時間を過ぎると、血栓より先の血管がもろくなり、血流が再開したときに脳出血をおこしやすくな
ります。出血がおこると、その血液によって脳が圧迫されるため、命にかかわることがあります。一命を
取り留めたとしても、かなりの確率で後遺症が残り、寝たきりとなってしまうこともある非常に恐ろしい
病気です。脳梗塞の早期発見に繋がるサイン①笑ってみて顔の片側が下ったりゆがむ。②両手を上げ
たままキープすると片側の腕が下ってきてしまう③短い文章を言って、言葉が出てこなかったり、ろれ
つが回らない

本日の健康美彩・バランス弁当のメニューはコチラ！

メンチカツ

野菜の天ぷら

竹輪のナポリタン風

里芋の甘辛煮

もやしの梅肉そぼろ

ワカメと生姜の酢の物

紫蘇かつを

十六穀ごはん

◆本日の彩りごはん