2月15日のメニューと病気予防～ビタミンＢ12の働き　～

皆さまこんにちは！

いつもkanda食堂をご利用くださりがとうございます。

kanda食堂は、トータルビューティサロンが併設する、こだわりのあるテイクアウト専門店です。

お弁当、彩りご飯は、五味調和を意識して、欧米化した日本人の味覚を満足させる、斬新な和食を日々開発し、メニューに取り入れております。そして、とにかく　「飯がおいしい」　です。

お客様の　1日の大切な3食のうちの1食を栄養バランスを考えて毎日、日替わりでお出ししております。

お好きな物を選んで食べたいお客様には少し不向きなお店かとおもいますが、週に1回くらいいかがでしぃう？　　一度　食べてみてください。食べた後の消化力がちがいます。食後のお仕事、勉強がしんどくないと喜んでいただいております。

　　　　　　宅配も承っております。詳細はコチラから　http://www.kanda-syokudo.com/takuhai.php

　　　　　　　　　　　　　　　　一番のこだわりは　業務用油を使わない、「キレイな油」で調理。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして　「清潔な調理器具」　です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　こうして五色五味のバランス弁当ができています。

　　　　　　　　　　　　　　　ご予算に応じた特別オーダーも承っております。（画像参考）

　　　　　　　欧米化した日本人の味覚を満たす　創作和食がkanda食堂の基本です。

美味しく食べて、健康に！

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識

ビタミンＢ12の働き　

ビタミンＢ12は、レバー、魚介類などに多く含まれるビタミンです。

赤血球の生成に関わっており、赤血球の中の核酸（DNA）の合成に必要な葉酸の働きをサポートする役割を持ちます。そのため、ビタミンＢ12が不足すると赤血球が減少したり、異常に大きな赤血球が作られたりするなどして悪性貧血の原因ともなり、頭痛、めまい、吐き気、動悸、息切れ、舌の痛み、味覚の低下、食欲不振、消化不良、下痢といった症状を引き起こします。

様々な食品に含まれていますので、不足する心配はあまりないのですが、ビタミンＢ12が吸収される際に胃の内壁から分泌される物質と結合する必要があるため、胃を切除している場合や胃粘膜の機能が弱っている場合は欠乏症を起こしやすくなります。また、動物性の食べ物にしか含まれないため、菜食主義の方は注意が必要です。