10月13日の健康通信～アレルギーを改善する～

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　　　　　　　　　　　　　　　　本日のお弁当は35品目（毎日１種類の日替わりです）

本日の出張ワゴン販売は、烏丸御池でございます。みなさまのご来店を心からお待ちしております。

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～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

最近では様々なアレルギー症状に苦しむ人が急増しています。特に「花粉症」は今や国民病といわれるほどに至りました。アレルギー症状は免疫のバランスが崩れることで起こりやすくなります。改善法は、免疫機能を向上させ、アレルギーを引き起こす抗原物質に対抗すする身体を作ることです。

アレルギーに最も効果を発揮する食べ合わせは「人参とりんご」です。

人参とリンゴは共に強力な抗酸化作用があります。国内でも食事によって免疫力を向上させる治療を行う病院があり、そこで食事療法の柱とされているのが人参とリンゴのジュース。βカロテンや各種ビタミン、パントテン酸、カリウム、鉄分、食物繊維もたっぷり含まれている人参は老化を食い止める最高の野菜です。

またリンゴにはビタミンＣや、カリウム、カルシウム、ペクチンが豊富に含まれています。調整作用を促し、大腸ガンの予防に最も効果があります。皮に含まれるポリフェノールと人参のビタミンＡは活性酸素を抑える働きがあり、免疫力の向上に大きく関与しています。

また、人参を調理する際にオリーブオイルか胡麻油を使うとβカロテンの吸収が3～10倍高まります。

ｋａｎｄａ食堂のお弁当は人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当一つで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。