皆さまこんにちは！
いつもｋａｎｄａ食堂をご利用くださり本当にありがとうございます。
本日のお弁当は33品目（毎日１種類の日替わりです
本日の出張ワゴン販売は、烏丸御池でございます。みなさまのご来店を心からお待ちしております。
宅配サービスもご利用ください。1500以上のご注文で配達料金無料・宅配サービスの詳細はコチラからどうぞ・・・
～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～
新鮮な小魚を釜茹でしたあけの物を「シラス」といい、シラスを少し乾燥させたものを「シラス干し」、しっかり乾燥させたも物を「ちりめんじゃこ」と区別しています。どちらも、いわしの稚魚を使った食材です。
100gのシラスでカルシウム１日分(500mg)が摂れます。
シラスやちりめんじゃこにはＤＨＡやＥＰＡなどの人間の体に効果的な魚の油がそのまま残っています。ＤＨＡやＥＰＡは血栓を防ぐ薬としても使用されるほど素晴らしい効果を持つもので、余分なコレステロールや中性脂肪を減らす効果や、学習機能を向上させる働きもあります。
また、シラスやちりめんじゃこのカルシウムは人間が最も吸収しやすく、骨を丈夫にし、高脂血症や高血圧などの生活習慣病の予防に総合的な効果を発揮しますが、ポン酢やお酢などと一緒に食べると、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸がカルシウムと合体してより吸収力がアップします。
さらに、牛蒡、大根、玉ねぎなどの野菜と一緒に摂る事でその効果を最大にします。
カルシウム補給といえば「牛乳」の認知度が高いですが、シラスは、ＤＨＡとともに、カルシウムを補給できる非常に素晴らしい食品です。
ｋａｎｄａ食堂のお弁当は人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当一つで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。
健康美彩弁当 580円（税込） 彩り雑穀ごはん（450円～580円） 彩りご飯（450円～580円）
■本日の健康美彩弁当のメニューはコチラ
豚ヒレカツ
ペペロンチーノ竹輪揚げ
こんにゃく牛蒡の土佐煮
レモンと蜂蜜の野菜マリネ
白菜と厚揚げの中華うま煮
ワカメと生姜の酢の物
かつをごま昆布
十六穀ごはん
■本日の彩り雑穀ご飯
鶏とキャベツの中華チャーハン450円
野菜ペペロンチャーハン450円
紫蘇風味の豚肉チャーハン480円
薬膳カレーオムライス４５０円 ハーブちりめん山椒の海老じゃこご飯３００
■本日の彩りごはん
梅風味の鶏の唐揚げ丼580円
kanda食堂
京都市下京区仏光寺通り烏丸東入る上柳町334
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