6月21日の健康通信～残留農薬を取り除く工夫～

皆さまこんにちは！

いつもｋａｎｄａ食堂をご利用くださり本当にありがとうございます。

健康美彩弁当　580円（税込）　彩り雑穀ごはん（450円～580円）　彩りご飯（450円～580円）

宅配サービスもご利用ください。1500以上のご注文で配達料金無料・宅配サービスの詳細はコチラからどうぞ・・・

本日の出張ワゴン販売は、烏丸御池でございます。みなさまのご来店を心からお待ちしております。

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

農薬は、農作物につく害虫や雑草の防除、作物の生理機能の抑制などを目的として農作物に散布されます。

ですが、使用後すぐに消失するというわけではなく、作物に農薬を使用した結果、その作物に残ってしまった農薬を残留農薬と言います。

国産の有機栽培の物を選ぶというのもひとつの方法ですが、調理をする時に少し工夫を加えることで残留農薬を取り除くことができます。

その方法のひとつとして「皮を厚めにむく」ということが挙げられます。

農薬の大半は地面から出ている部分に散布されるため、地上で育つ野菜ほど農薬が残りやすくなります。

皮をむく食材は厚めにむき、キャベツなどの葉物で外側を取り除けるものは1枚はがすだけでも残留農薬が激減します。