10月21日の健康通信～むくみと関わるアルブミン～

皆さまこんにちは！

いつもｋａｎｄａ食堂をご利用くださり本当にありがとうございます。

本日の出張ワゴン販売は、烏丸御池・府庁前日赤病院前でございます。みなさまのご来店を心からお待ちしております。

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

                              むくみと関わるアルブミン


アルブミンとは、体内でお肉やお魚などのたんぱく質が肝臓で分解・合成されて出来る物質です。

アルブミンの働きのひとつとして、血管の内側と外側の水分のバランスを保つという働きが挙げられます。

そのため、アルブミンの量が減ってしまうと、血管から水分が漏れ出てしまい、それがむくみや腹水の原因となります。そのほかにも筋肉障害や、心筋梗塞、脳梗塞のような命にかかわる血管の病気が起こりやすい状態にもなってしまいます。

アルブミンがきちんと体内で作られるためには、「肉類・魚類・卵」、「チーズやヨーグルトなどの乳製品」、「豆腐や納豆などの大豆製品」「野菜・果物・海藻類」などをバランスよく摂取することが大切です。

体に良いからと特定の食品ばかりを食べたり偏った食生活ではなく、バランスの良い食生活ができるよう心がけてみて下さい！

ｋａｎｄａ食堂のお弁当は人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当一つで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。

では、本日の健康美彩弁当のメニューはコチラ

カフライ
中華しゅうまい
竹輪とこんにゃくの甘辛煮
紫蘇風味大根の甘酢炒め
厚揚げのマーボーカレー
ワカメと生姜の酢の物
かつをごま昆布
五穀ご飯

kanda食堂と

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集栄堂ビル1階奥
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