皆さまこんにちはｋａｎｄａ食堂です。
いつもｋａｎｄａ食堂をご利用くださり本当にありがとうございます！
★～本日の病気を予防するプチ知識～★
★食物繊維「牛蒡」★
食物繊維には水溶性と不溶性のものがありますが、牛蒡にはその両方が含まれています。水に溶けて体内でゼリー状になる水溶性の食物繊維がイヌリンやペクチン、水に溶けない不溶性の食物繊維がセルロースやレグニンという成分です。
これらは体内の有害物質を腸でくっつけ、外へ出すデトックス成分でもあるのです。中でもリグニンは腸の活動を活発にしてガンの予防に効果があります。リグニンは牛蒡の切口に発生するので、千切りやささがきなどの切口が多くなる調理がおすすめです。
ｋａｎｄａ食堂のお弁当は人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当一つで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。
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★～本日の病気を予防するプチ知識～★
★食物繊維「牛蒡」★
食物繊維には水溶性と不溶性のものがありますが、牛蒡にはその両方が含まれています。水に溶けて体内でゼリー状になる水溶性の食物繊維がイヌリンやペクチン、水に溶けない不溶性の食物繊維がセルロースやレグニンという成分です。
これらは体内の有害物質を腸でくっつけ、外へ出すデトックス成分でもあるのです。中でもリグニンは腸の活動を活発にしてガンの予防に効果があります。リグニンは牛蒡の切口に発生するので、千切りやささがきなどの切口が多くなる調理がおすすめです。
ｋａｎｄａ食堂のお弁当は人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当一つで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。
では、本日の健康美彩弁当のメニューはコチラ
チキンカツ
竹輪のゴマ揚げ
紫蘇風味のキャベツの中華サラダ
牛蒡とこんにゃくのおかかキンピラ
厚揚げの生姜あんかけ
ワカメと生姜の酢の物
かつをごま昆布
五穀ご飯
kanda食堂と
京都市下京区仏光寺通り烏丸東入る上柳町334
集栄堂ビル1階奥
075-352-7282
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