2月27日の健康通信~残留農薬を取り除く工夫①~ | 僕とばあちゃんのチーズケーキ

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「食べ物が命を育み人生をつくる」京都烏丸にあったknda食堂が12年間ご飯に詰めたこの思いをチーズケーキ1つに乗せて京都から全国の皆様にい届いたします。そんな新規事業に取り組む日々をアップしていきます。






皆さま、こんにちは!kanda食堂です♪

いつもkanda食堂をご利用いただき、本当にありがとうございます!




~本日の病気を予防するためのプチ知識~


●残留農薬を取り除く工夫①


農薬は、農作物につく害虫や雑草の防除、作物の生理機能の抑制などを目的として農作物に散布されます。

ですが、使用後すぐに消失するというわけではなく、作物に農薬を使用した結果、その作物に残ってしまった農薬を残留農薬と言います。

国産の有機栽培の物を選ぶというのもひとつの方法ですが、調理をする時に少し工夫を加えることで残留農薬を取り除くことができます。

その方法のひとつとして「よく水洗いする」ということが挙げられます。

農薬の多くは野菜の表面に付着しており、よく水洗いすればおおかたの農薬を落とすことができます。

こすり洗いがいちばん効果的ですが、流水によくさらすだけでも効果的です。

固めの食材はスポンジでしっかりこすり洗いし、果物などやわらかい食材は30秒ほど流水によくさらすようにしましょう。

スポンジは食器用などと分け、野菜専用にするのがおすすめです。

ぜひ、今日から実践してみて下さい!




   





kanda食堂のお弁当は、人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当ひとつで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。



では、本日の弁当のメニューはコチラ! 






・鶏と青菜の彩り唐揚げ
・高野フライ
・肉団子の甘酢あんかけ
・切干大根の和風だしカレー
・キャベツの梅かつを炒め
・ワカメときゅうりの酢の物
・かつをゴマ昆布
・五穀ごはん





「お弁当を食べて体の中からキレイになれる日」……
弁当 540円




kanda食堂
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