雨が降りそうで降らなかったから、今日も沢山のお客様がランチお召し上がりにお越し頂き誠に有り難うございました。
明日も美味しいランチご用意致しますから、どうぞお召し上がりにお越しくださいませ。
今日は、 「鰤」 を仕入れました。
スゴイ
良い 「鰤」 です
夕方には美味しいお刺身でお出します。
こんな感じでお出しできたら最高です！！
「鰤のお刺身」
780円
お召し上がり下さいませ(m_m)
仕入れた 「カンパチ」
この 「カンパチ」 は、脂がのっていて美味しいですよぉ～～
夕方には美味しいお刺身でお出します。
「カンパチのお刺身」
680円
「鮪中トロ」 仕入れました。
夕方には美味しい中トロのお刺身でお出しします。
こんな感じでお出ししたいですよね。
山葵たっぷり乗せてマグロの脂の甘みを味わってください。
「鮪中トロのお刺身」
８８０円
山葵を沢山乗せて召し上がると鮪のうま味が一層感じられます。
仕入れた 「イワシ鯨」
今日の 「イワシ鯨」 も良いから美味しいですよ！！
こんな感じで先ずはお刺身でお出します。
「鯨のお刺身」
880円
「鯨竜田揚げ」
880円
「鯨の握り」
880円
私のイチオシは、〆に召し上がってみてください。
後、「ステーキ」 でもお出ししてます。
どうぞ、お声かけてください。
飛びっ切り美味しいステーキお出しし致します。
「鯨のステーキ」
880円
今日仕入れた、「真鯛」
良いでしょう
今日の 「真鯛」 も良い品物です。
今日も、そのままのお刺身と湯引きしたものとの２種類をご用意したいと思っています。
「真鯛のお刺身」
680円
「鯛」 には、良質なタンパク質、多価不飽和脂肪酸（オメガ３系）、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、りん、鉄、どう、亜鉛などを含んでいます。
鯛は、良質のたんぱく質を豊富に含み、脂質が少ないのが特徴のお魚です。 良質のたんぱく質は、体力、筋力、免疫力を向上させてくれ代謝を促進してくれます。 青魚に比べると落ちますが、DHA/EPA（多価不飽和脂肪酸）も含まれています。
落ちぶれてもそれなりの価値があることのたとえで 『腐っても鯛は鯛』 という言葉がありますが、これは、昔、鯛は滅多に口にできない高級魚からたとえが来ているんです。 脂質が少ないから鮮度の低下が遅く、旨み成分のイノシン酸の分解速度も遅いから味も長く保たるという特徴を持っているからなんです。
鯛には、疲労回復、免疫力向上、体力向上、筋力向上、成長促進、動脈硬化予防の効能効果があります。
後は鰯屋ですから活け鰯のお刺身召し上がってください。
活け鰯の美味しさを十分に楽しませてくれる逸品でございます。
「活け鰯のお刺身」
1尾 680円
ひと手間かけている
「鰯昆布〆」
680円
昆布の旨味が鰯の美味しさを更に引き立ててくれるんです。
「鰯梅紫蘇叩き」
680円
梅の酸味と大葉の爽やかさが鰯の美味しさを一層と引き立ててくれます。
「鰯のなめろう」
680円
葱、胡麻、味噌、大葉と秘伝のタレで叩き上げるんです。
お酒が進みますよ！！
「鰯山葵和え」
580円
当店オリジナルのお料理です。 山葵のピリッとした辛さが命です。
「鰯天ぷら」
680円
外はカラッとしても中の鰯はフワッとして美味しいです。
とても人気があるんです。
「鰯竜田揚げ」
650円
お醤油の香ばしさが人気な一品です。
「鰯ネギ」
580円
鰯をカラッと揚げてたっぷりの葱で召し上がっていただきます。
鰯と葱がとても合うんです。
つみれでしたら、
「つみれ焼き」
1本 300円
フワッとして甘ダレで召し上がっていただきます。
とても人気があります。
後、お勧めしたいのが、
「つみれ蓮根揚げ」
580円
蓮根のサクッとした食感が好まれています。 お味がついてございますからそのまま召し上がっていただけます。
つみれで自慢なのが、
自家製の 「さつま揚げ」
680円
どうぞ、「日本橋 かぶき」 の自慢の鰯料理お召し上がりくださいませ(m_m)
ご予約は、
「食べログ」 からもご予約頂けます。
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13011266/
食べログも覗いてみてください！！
今宵もスタッフ一同お待ち申し上げております。
宴会のご予約も承っております。
■かぶきおまかせプラン＜梅＞
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 4,500円/1名様
■かぶきおまかせプラン＜竹＞
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 5,000円/1名様
＊全国の銘酒飲み放題です。
■かぶきおまかせプラン＜松＞
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 5,500円/1名様
＊全国の銘酒飲み放題です。
ご予約のご用命は
03-3278-3067
で、承っております。
「日本橋 かぶき」
みなさまのご来店お待ち申し上げております(m_m)