本日、日本橋「かぶき」16：30から営業しております。お待ちしております！！

おはようございます。

日本橋「かぶき」でございます。

金曜日はランチタイムと、夜の営業はお客様はご来店いただき誠に有り難うございましたm(__)m

日本橋「かぶき」は、16：30より営業を致ししますから、お出かけの際は是非お立ち寄りください。

お刺身盛り合わせは、「鰯」をメインにお出しします！！

「鰯」　は、栄養価が高いうえにヘルシーだとして健康食品として注目されている食材なんです。

良質なタンパク質に、カルシウム、ビタミンDも豊富なんです！！

動脈硬化、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、高血圧予防、がん予防、骨粗鬆症予防、認知症予防に効果があると言われています。

さらに、EPA/DHAは中性脂肪値やコレステロール値を下げてくくれます。　しかも、DHAは脳を活性化させてボケ防止になるんです！！
 

後、お勧めしたいのは

　

「ゴーヤ天ぷら」

　６８０円

ゴーヤって正式には　「蔓茘枝（蔓茘枝）」って言うんですよ。
で、食材として利用する場合は　「苦瓜」　とか　「ゴーヤ」　っていうのが一般的です。　

ゴーヤは、栄養価が高い食材です。　ビタミンCは、レモンの２～４倍、トマトの３～５倍もビタミンCがたっぷりなんです。　ビタミンCは、熱に弱い性質ですが、唯一野菜の中で加熱に強いという特性を持っているんです。　

食物繊維は、セロリの約３０倍もあります。腸内環境を整える食物繊維ならではの効果の他に、コレステロール値を下げる効果もあるんです。

カルシウムは、牛乳の約１４倍。　老化防止、免疫力工場に効果もあります。

「ミズダコ天ぷら」

　730円

「タコ」の栄養素には、心臓病、動脈硬化、肥満の改善と予防に効果があります。
また、亜鉛の豊富に含まれていますから亜鉛不足による味覚障害の改善、肝機能亢進作用も期待されます。タコにはタウリンが豊富に含まれております。このタウリンが血中コレステロール値をコントロールすると考えられており、血管内に血の塊ができる血栓や動脈硬化などの生活習慣病を未然に予防し、改善すると言われています。

「キビナゴから揚げ」

　620円

「キビナゴ」には、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンB群、ビタミンB6、、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどの栄養が含まれていています。

「免疫力アップ」「疲労回復」「高血圧の予防」「貧血の予防」「目の健康維持」「骨や歯の健康維持」「精神の安定」「美肌効果」などの健康効果有るんです。凄いでしょう！！

お酒飲みながら健康になってください！！

「鯨竜田揚げ」

　930円　

　鯨は、低脂肪で、低コレステロールだからとてもヘルシーなんです。　ビタミンAを豊富に含んでいて、さらにほかのビタミン類も豊富に含まれているから、心筋梗塞や虚血性心疾患などの成人病予防に役立つんです。

鯨には　「レバニン」　という抗疲労効果成分が含まれているから、筋肉耐久力アップ、疲労回復、抗酸化、活性酸素の除去してくれるんです。　鯨は、ですから何千キロもの餌を食べなくても泳ぎ続けることが出来るんです。

それに、吸収しやすいヘム鉄がたくさん含まれているんです。　食物アレルギーの人でも大丈夫なんです。　食物アレルギーに苦しんでいるこ込もたちの貴重なタンパク源になるんです。　医療現場でも注目されているんです。　

そして、DHA/EPAなどの不飽和脂肪酸が豊富だから、DHAは、脳を活性化してくれ学習能力向上に役立っています。　また、EPAは、血液の凝固を抑制してくれ、血管系の病気の予防や発がんの予防にも効果が注目されているんです。

「山芋磯辺揚げ」

　680円

山芋に豊富に含まれるでんぷん分解酵素であるアミラーゼやジアスターゼが消化を促進し、栄養の吸収率を高めます。 そのため山芋には新陳代謝を活発にし、疲れた胃を助け、疲労回復や滋養強壮への効果が期待されています。 また山芋のヌメリ成分には胃の粘膜を潤し、保護する働きがあります。

「セロリ塩こぶ和え」

　４８０円

「セロリ」は葉の部分に、ビタミンB1やB2が多く含まれ、その他にもβカロテン、ビタミンC、食物繊維などの栄養も多く含まれています。 

「セロリ」の独特の香りは、「アピイン」や「セネリン」という栄養成分構成されています。 この2つの成分は、精神を落ち着かせる沈静効果があり、イライラや頭痛を和らげる効能があるんです。

後は、鰯屋ですからお料理のお勧めは　「かぶき」　での一番お勧めは、やはりコレ！！

「鰯のお刺身」

　730円

「鰯」は 、また、細胞の生まれ変わりを助け、髪や肌の健康を保ったり、口内炎の予防にも役立つビタミンB2が豊富に含まれています。　

「鰯昆布〆」

　730円

昆布の旨味が鰯の美味しさを更に引き立ててくれるんです。

後は、人気のある

「鰯なめろう」

　730円

「鰯明太子和え」

　730円

「鰯山葵和え」

　730円

当店オリジナルのお料理です。　山葵のピリッとした辛さが命です。

揚げので人気があります。

「鰯天ぷら」

　730円

カラッと揚げますよ～～

あとは、お醤油が香ばしい

「鰯竜田揚げ」

　730円

「鰯ネギ」

　730円

鰯をカラッと揚げてたっぷりの葱で召し上がっていただきます。　

鰯と葱がとても合うんです。

「つみれ」でお勧めしたいのは、

「つみれポン酢」

　680円

さっぱりとお召し上がれます！！

秘伝のタレがポイントなんです。

「つみれ焼き」

　1本　330円

土曜日は、ゆったりとお過ごしできるかと思いますから。

「食べログ」　からもご予約頂けます。

httphttps://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13273454/

食べログも覗いてみてください！！

ご予約のご用命は

03-6206-8844

で、承っております。

日本橋「かぶき」

宜しくお願い致します。

今日は鮮魚な「真鯛」「ミズダコ」「鮪」「イワシクジラ」を仕入れました。

日本橋「かぶき」でございます。

ランチタイムの時間帯は雨がやんでくれましたから、沢山のお客様がご来店頂き誠に有り難うございました。

今日は「アジフライと鰹叩き定食」がダントツ人気でした！！

「ありがとうございました。」

明日も、美味しい定食ご用意しますからどうぞお待ちしております。

今日は、新鮮な「真鯛」「ミズダコ」「鮪」「イワシクジラ」を仕入れました。

仕入れた「真鯛」を仕入れました。

今日も良い真鯛ですから、夕方には美味しいお刺身でお出しします！！

「真鯛のお刺身」

　730円

「鯛」　には、良質なタンパク質、多価不飽和脂肪酸（オメガ３系）、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、りん、鉄、どう、亜鉛などを含んでいます。

鯛は、良質のたんぱく質を豊富に含み、脂質が少ないのが特徴のお魚です。　良質のたんぱく質は、体力、筋力、免疫力を向上させてくれ代謝を促進してくれます。　青魚に比べると落ちますが、DHA/EPA（多価不飽和脂肪酸）も含まれています。

落ちぶれてもそれなりの価値があることのたとえで　『腐っても鯛は鯛』　という言葉がありますが、これは、昔、鯛は滅多に口にできない高級魚からたとえが来ているんです。　脂質が少ないから鮮度の低下が遅く、旨み成分のイノシン酸の分解速度も遅いから味も長くとも保たるという特徴を持っているからなんです。

鯛には、疲労回復、免疫力向上、体力向上、筋力向上、成長促進、動脈硬化予防の効能効果があります。

後は仕入れた「ミズダコ」

「ミズダコのお刺身」
　730円

血行を促進する効果 タコにはナイアシンやビタミンEが含まれています。 

ナイアシンには毛細血管を広げる作用があり、血行をよくして脳神経の働きを助けます。 

ビタミンEにも血行を促進する作用があるため、食欲減退、二日酔いの改善の他、血行障害からくる肩こり、頭痛、冷え症にもの効果があるようです。

こんな感じでお出ししたいですよね。

山葵たっぷり乗せてマグロの脂の甘みを味わってください。

「鮪のお刺身」

　930円

動脈硬化や高血圧の予防、脂質異常症の改善に効果が期待できます。 また、抗酸化作用のあるビタミンAやビタミンEも赤身より多く含まれています。 血合いには栄養ドリンクなどでお馴染みのタウリンが多く含まれています。 タウリンは肝臓の機能を高め、コレステロールの代謝を促したり血圧を下げる効果が期待できます。

仕入れました「イワシクジラ」

「鯨」は、低脂肪で、低コレステロールだからとてもヘルシーなんです。　ビタミンAを豊富に含んでいて、さらにほかのビタミン類も豊富に含まれているから、心筋梗塞や虚血性心疾患などの成人病予防に役立ちます。

鯨には　「レバニン」　という抗疲労効果成分が含まれているから、筋肉耐久力アップ、疲労回復、抗酸化、活性酸素の除去してくれるんです。　鯨は、ですから何千キロもの餌を食べなくても泳ぎ続けることが出来るんです。

それに、吸収しやすいヘム鉄がたくさん含まれているんです。　食物アレルギーの人でも大丈夫なんです。　食物アレルギーに苦しんでいるこ込もたちの貴重なタンパク源になるんです。　医療現場でも注目されているんです。　

そして、DHA/EPAなどの不飽和脂肪酸が豊富だから、DHAは、脳を活性化してくれ学習能力向上に役立っています。　また、EPAは、血液の凝固を抑制してくれ、血管系の病気の予防や発がんの予防にも効果が注目されているんです。
 

先ずは、お勧めしたいのはお刺身ですね！！

「クジラのお刺身」

　９３０円

後お勧めしたいのはお料理は、

「鯨の竜田揚げ」　

　９３０円

あと私がお勧めしたいのは〆で

お召しお召し上がりいただきたいのは

「鯨の握り」

　９３０円

是非お召し上がりくださいませm(__)m

今日のおすすめ料理は、

「焼き空豆」

　５８０円

「空豆」は、植物性たんぱく質を豊富に含んでいます。　また、カリウムも豊富ですから、塩分を排出してくれ高血圧に効果があります。　ミネラルのマグネシウム、リン、鉄分も豊富に含んでいます。　マグネシウムは、血圧を調整する働きや、イライラの解消にも効果的です。

ビタミンB群のビタミンB1は、消化液の分泌を促し、ビタミンB2は、血行をよくしたりしてくれます。

それに、ビタミンCも含んでいますから、風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどに効果があるんです。
 

　

「ゴーヤ天ぷら」

　６８０円

ゴーヤって正式には　「蔓茘枝（蔓茘枝）」って言うんですよ。
で、食材として利用する場合は　「苦瓜」　とか　「ゴーヤ」　っていうのが一般的です。　

ゴーヤは、栄養価が高い食材です。　ビタミンCは、レモンの２～４倍、トマトの３～５倍もビタミンCがたっぷりなんです。　ビタミンCは、熱に弱い性質ですが、唯一野菜の中で加熱に強いという特性を持っているんです。　

「アスパラ天ぷら」

　520円

　アスパラは、カロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥを同時に摂取できる万能野菜。 とくにカロチン（ビタミンＡ）は、病気に対する抵抗力を高める効果があり、感染症から体を守ります。 また、アスパラならではのアスパラギン酸は、新陳代謝を促し、たんぱく質の合成を高め、疲労回復や滋養強壮に役立ちます。

夏バテにはもってこいの食材ですから是非お召し上がりくださいませ！！

「山芋磯辺揚げ」

　680円

山芋に豊富に含まれるでんぷん分解酵素であるアミラーゼやジアスターゼが消化を促進し、栄養の吸収率を高めます。 そのため山芋には新陳代謝を活発にし、疲れた胃を助け、疲労回復や滋養強壮への効果が期待されています。 また山芋のヌメリ成分には胃の粘膜を潤し、保護する働きがあります。

「炙りバーコン」

　630円

豚肉に含まれるビタミンB1 は、ご飯やパンなどの糖質がエネルギーに変わるのを助ける働きがあります。 カルニチンで脂肪の代謝を促進します。

豚肉の主成分であるたんぱく質は、身体の血液や筋肉の元となり、体内に取り入れることで筋肉が発達して基礎代謝が上がり消費工ネルギーが大きくなります。施肥お召し上がりください！！

「鯨竜田揚げ」

　930円　

　鯨は、低脂肪で、低コレステロールだからとてもヘルシーなんです。　ビタミンAを豊富に含んでいて、さらにほかのビタミン類も豊富に含まれているから、心筋梗塞や虚血性心疾患などの成人病予防に役立つんです。

鯨には　「レバニン」　という抗疲労効果成分が含まれているから、筋肉耐久力アップ、疲労回復、抗酸化、活性酸素の除去してくれるんです。　鯨は、ですから何千キロもの餌を食べなくても泳ぎ続けることが出来るんです。

それに、吸収しやすいヘム鉄がたくさん含まれているんです。　食物アレルギーの人でも大丈夫なんです。　食物アレルギーに苦しんでいるこ込もたちの貴重なタンパク源になるんです。　医療現場でも注目されているんです。　

そして、DHA/EPAなどの不飽和脂肪酸が豊富だから、DHAは、脳を活性化してくれ学習能力向上に役立っています。　また、EPAは、血液の凝固を抑制してくれ、血管系の病気の予防や発がんの予防にも効果が注目されているんです。
 

「ミズダコ天ぷら」

　730円

タコの栄養素には、心臓病、動脈硬化、肥満の改善と予防に効果があります。
また、亜鉛の豊富に含まれていますから亜鉛不足による味覚障害の改善、肝機能亢進作用も期待されます。タコにはタウリンが豊富に含まれております。このタウリンが血中コレステロール値をコントロールすると考えられており、血管内に血の塊ができる血栓や動脈硬化などの生活習慣病を未然に予防し、改善すると言われています。
 

鰯屋の一番は鰯のお刺身召し上がってください。

鰯の美味しさを十分に楽しませてくれる逸品でございます。

「鰯のお刺身」

　730円

ひと手間かけている

「鰯昆布〆」

730円

昆布の旨味が鰯の美味しさを更に引き立ててくれるんです。

「鰯梅紫蘇叩き」

730円

梅の酸味と大葉の爽やかさが鰯の美味しさを一層と引き立ててくれます。

「鰯のなめろう」

730円

葱、胡麻、味噌、大葉と秘伝のタレで叩き上げるんです。　

お酒が進みますよ！！

「鰯山葵和え」

730円

当店オリジナルのお料理です。　山葵のピリッとした辛さが命です。

「鰯天ぷら」

730円

外はカラッとしても中の鰯はフワッとして美味しいです。　

とても人気があるんです。

「鰯竜田揚げ」

730円

お醤油の香ばしさが人気な一品です。

「鰯ネギ」

730円

鰯をカラッと揚げてたっぷりの葱で召し上がっていただきます。　

鰯と葱がとても合うんです。

「つみれ」でお勧めしたいのは

「つみれポン酢」

　680円

さっぱりとお召し上がれます！！

つみれでしたら、

「つみれ焼き」

1本　330円

フワッとして甘ダレで召し上がっていただきます。　

とても人気があります。

後、お勧めしたいのが、

「つみれ蓮根揚げ」

730円

蓮根のサクッとした食感が好まれています。　お味がついてございますからそのまま召し上がっていただけます。

つみれで自慢なのが、

自家製の　「さつま揚げ」

730円

「鰯蒲焼き」

730円

どうぞ、「かぶき」　の自慢の鰯料理お召し上がりくださいませ(m_m)

ご予約は、

「食べログ」　からもご予約頂けます。

httphttps://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13273454/

食べログも覗いてみてください！！

今宵もスタッフ一同お待ち申し上げております。

宴会のご予約も承っております。

■かぶきおまかせプラン＜梅＞
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 4,950円/1名様

■かぶきおまかせプラン＜竹＞
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 5,500円/1名様
　＊全国の銘酒飲み放題です。

■かぶきおまかせプラン＜松＞
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 6,050円/1名様
　＊全国の銘酒飲み放題です。

　（＊税別）

ご予約のご用命は

03-6206-8844

で、承っております。

日本橋「かぶき」

みなさまのご来店お待ち申し上げております(m_m)

日本橋「かぶき」ランチは「牛すじ煮込と鰹叩き定食」「アジフライと鰹叩き定食」他です。

おはよーございます。

日本橋「かぶき」でございます。

昨日はランチから夜の営業まで沢山のお客様ご来店誠にありがとうございました。

今日の神田は、昨日から降り出した雨がまだ降っていますが、小雨になって来るからランチタイムの時間帯には雨やんでくれるのではないかと思います。雨やんでくれるとランチライムも期待できるのですが・・・　雨やんでくれ！！

今日も気合れて美味しいランチご用意いたします。

どうぞランチお召し上がりにお越しくださいませ！！

宜しくお願いしますm(_ _ )m

今日の「定食A」は、

「牛すじ煮込」にしました。

「鰹叩き」を付けます。

「牛すじ煮込と鰹叩き定食」

　600円

今日の「定食B」は、

「アジフライ」にしました。

「鰹叩き」を付けます。

「アジフライと鰹叩き定食」

　600円

今日の「定食C」は、

「ハムカツ」と

「ハムカツと鰹叩き定食」

　600円

今日は「鰯蒲焼き定食」お休みです。

「鰯蒲焼き定食」　

　６００円

「鰯天ぷら定食」お休みです。

「鰯天ぷら定食」

　600円

今日は、単品の「カニクリームコロッケ」お休みです。

「カニクリームコロッケ定食」

　６００円

今日は「和風ハンバーグ定食」ご用意致しました。

「和風ハンバーグ定食」

　600円

今日は、単品の「ハムカツ」お休みです。

「ハムカツ定食」

　６００円

単品の「若鶏竜田揚げ定食」はお休みです。

「若鶏竜田揚定食」

　６００円

本日は「チキンタルタル」は、お休みです。

「チキンカツタルタル定食」

　６００円

今日は「メンチカツ＆コロッケ定食」ご用意致しました。

「メンチカツ＆コロッケ定食」

　　600円

今日は、「コロッケ定食」お休みです。

「コロッケ定食」

　600円

「鯖塩焼き定食」は、お休みです。

「鯖塩焼き定食」

　600円

「さば味噌」は、ご用意致しました。

「鯖味噌定食」

　６００円

今日は「鰯フライ」は、ご用意致しました。

「鰯フライ定食」

　600円

単品の「豚生姜焼き定食」お休みです。

「豚生姜焼き定食」

　600円

ご飯は、山形ブランド米の「雪若丸」を使用しています。

しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した雪若丸です！！

ごはんの大盛りは５０円増しになります(m_m)

ランチは全部600円です！！

今日のランチは　「かぶき」　の　“美味しい・早い・安い”　のランチで決まりです！！

皆様のご来店お待ちしております。　定番ランチにお勧めランチどうぞ召し上がってください。

日本橋「かぶき」

03-6206-8844