今日は久しぶりに「海鞘(ホヤ)」「姫栄螺」「栄螺」を仕入れてみました。 | 神田 居酒屋 『かぶき』 いわし料理のブログ

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ちょっと蒸し暑い中ランチタイムに沢山のお客様がご来店頂き誠に誠に有り難うございました。

 

お客様には感謝・感謝でございます。誠に有り難うございました。

 

明日も美味しいランチご用意致しますから、どうぞご来店お待ちしております。

 

 

きょうは、品物が良い 「海鞘(ホヤ)」 がありましたから仕入れてみました。

 

 

 

 

 

 

 

「海鞘刺し」

680円

 

 

それと仕入れたのが、「姫栄螺」

 

 

 

今日は、煮物とお刺身でお出ししようかと思っています。

 

 

 

「姫栄螺の煮物」

980円

 

姫栄螺以外に、大きな栄螺も仕入れました。

 

 

 

 

「栄螺の壺焼き」

1600円

 

 

 

「姫栄螺のお刺身」

1600円

 

 

今日は、蒸し暑いからグラス冷やして冷たくした生ビールとともに

 

 

 

「海鞘刺し」 と 「姫栄螺のお刺身」 「姫栄螺の煮物」 をお召し上がり下さいませ。

 

 

後は、鰯屋ですから当店自慢の鰯料理お召し上がりくださいませ。

 

 

後は鰯屋ですから活け鰯のお刺身召し上がってください。

 

 

 

活け鰯の美味しさを十分に楽しませてくれる逸品でございます。

 

「活け鰯のお刺身」

1尾 680円

 

 

ひと手間かけている

 

 

「鰯昆布〆」

680円

 

昆布の旨味が鰯の美味しさを更に引き立ててくれるんです。

 

 

 

 

「鰯梅紫蘇叩き」

680円

 

梅の酸味と大葉の爽やかさが鰯の美味しさを一層と引き立ててくれます。

 

 

 

 

「鰯のなめろう」

680円

 

葱、胡麻、味噌、大葉と秘伝のタレで叩き上げるんです。 

 

お酒が進みますよ!!

 

 

 

「鰯山葵和え」

580円

 

当店オリジナルのお料理です。 山葵のピリッとした辛さが命です。

 

 

 

「鰯天ぷら」

680円

 

外はカラッとしても中の鰯はフワッとして美味しいです。 

 

とても人気があるんです。

 

 

 

 

「鰯竜田揚げ」

650円

 

お醤油の香ばしさが人気な一品です。

 

 

「鰯ネギ」

580円

 

鰯をカラッと揚げてたっぷりの葱で召し上がっていただきます。 

 

鰯と葱がとても合うんです。

 

 

 

つみれでしたら、

 

 

「つみれ焼き」

1本 300円

 

フワッとして甘ダレで召し上がっていただきます。 

 

とても人気があります。

 

 

 

後、お勧めしたいのが、

 

 

「つみれ蓮根揚げ」

580円

 

蓮根のサクッとした食感が好まれています。 お味がついてございますからそのまま召し上がっていただけます。

 

 

 

つみれで自慢なのが、

 

 

自家製の 「さつま揚げ」

680円

 

今宵もスタッフ一同お待ち申し上げております。

 

 

宴会のご予約も承っております。

 

かぶきおまかせプラン<
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 4,500円/1名様


かぶきおまかせプラン<
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 5,000円/1名様

 *全国の銘酒飲み放題です。

かぶきおまかせプラン<
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 5,500円/1名様

 *全国の銘酒飲み放題です。

 

ご予約のご用命は

03-3278-3067

で、承っております。

 

 

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