今日は「活け鰯」を大量に仕入れました。 | 神田 日本橋 居酒屋 『かぶき』 いわし料理のブログ

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朝は曇っていましたが、ランチタイムの時間帯にはそこそこ太陽も顔を覗かせてくれましたから沢山のお客様がご来店頂きランチタイムが無事に終了しました。

 

皆様、ご来店頂き誠に有り難うございました。

 

 

 

 

今日は、鰯屋の肝心要の 「活け鰯」 がいなくなりましたから大量に仕入れました。

 

 

 

 

元気いっぱいの活け鰯。 

 

ですから、今日はこの元気な活け鰯から作られる鰯料理召し上がってください。

 

 

先ずは、この活け鰯のお刺身召し上がってください。

 

 

 

 

活け鰯の美味しさを十分に楽しませてくれる逸品でございます。

 

「活け鰯のお刺身」

1尾 680円

 

 

ひと手間かけている

 

 

「鰯昆布〆」

680円

 

昆布の旨味が鰯の美味しさを更に引き立ててくれるんです。

 

 

 

 

「鰯梅紫蘇叩き」

680円

 

梅の酸味と大葉の爽やかさが鰯の美味しさを一層と引き立ててくれます。

 

 

 

 

 

「鰯のなめろう」

680円

 

 

葱、胡麻、味噌、大葉と秘伝のタレで叩き上げるんです。 

 

お酒が進みますよ!!

 

 

 

 

「鰯山葵和え」

580円

 

 

当店オリジナルのお料理です。 山葵のピリッとした辛さが命です。

 

 

 

 

 

「鰯天ぷら」

680円

 

外はカラッとしても中の鰯はフワッとして美味しいです。 

 

とても人気があるんです。

 

 

 

 

「鰯竜田揚げ」

650円

 

お醤油の香ばしさが人気な一品です。

 

 

 

 

 

「鰯ネギ」

580円

 

鰯をカラッと揚げてたっぷりの葱で召し上がっていただきます。 

 

鰯と葱がとても合うんです。

 

 

 

つみれでしたら、

 

 

「つみれ焼き」

1本 300円

 

フワッとして甘ダレで召し上がっていただきます。 

 

とても人気があります。

 

 

 

後、お勧めしたいのが、

 

 

「つみれ蓮根揚げ」

580円

 

蓮根のサクッとした食感が好まれています。 お味がついてございますからそのまま召し上がっていただけます。

 

 

 

つみれで自慢なのが、

 

 

自家製の 「さつま揚げ」

680円

 

 

このさつま揚げも当店では人気なんです。 いつも品切れになる人気なんです。

 

 

 

 

「鰯蒲焼」

580円

 

 

それとお勧めしたいのは 「栄螺」 です。

 

 

水槽に沢山ご用意致しております。

 

 

「栄螺の壺焼き」

780円

 

 

 

 

「栄螺のお刺身」

780円

 

お刺身には、コリコリで磯の香りをお楽しみくださいませ。

 

 

後、お勧めしたいのは 「銀杏」

 

 

銀杏も秋の味覚です。

 

おすすめしたい一品でございます。

 

「銀杏」

580円

 

 

今宵は、活きのイイ活け鰯のお料理をお召し上がりにお越しくださいませ。

 

 

 

本日は金曜日気合い入れてスタッフ一同皆様のお越しをお待ち申し上げております。

 

 

 

ご予約のご用命は

03-3278-3067

で、承っております。

 

 

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