皆様のおかげでランチタイム無事に終わりました。
沢山のお客様がご来店頂き誠に有り難うございました。
今日も秋の味覚の「新秋刀魚塩焼き定食」 が、やはり大好評でした。
明日また美味しいランチご用意しますからどうぞご来店お待ちしております。
今日は、「秋刀魚」 「鰹」 「鮪」 「間八」 「真鯛」 を仕入れました。
先ずは、仕入れた 「秋刀魚」
今日の 「秋刀魚」 も、脂のって美味しい秋刀魚だと思いますよ～～
秋刀魚にはたくさんの栄養が含まれているんです。皆さんご存じでしょうか？？
必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質や貧血防止に効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも多く含んでいます。もちろん、青魚特有のDHAやEPAも沢山含んでおります
また、秋刀魚に付き物の大根おろしには、焼き魚のこげ部分の発ガン物質を分解する酵素（アミラーゼ）が含まれており合わせて食べる
とまさに一石二鳥ですから、必ず大根下ろしも食べてくださいね！！
例えば、EPAってどういう働きをするかというと血小板の凝固を抑え、血液をサラサラにする。また糖尿病の合併症を解消し、炎症を鎮める作用や抗腫瘍作用も有るそうです。
また、DHAは、脳の発達の維持に効果を発揮する事から記憶力の向上や脳の老化防止に効果が有ったり、また善玉コレステロールを増やします。
夕方には美味しいお刺身でお出します。
「新秋刀魚のお刺身」
880円
「新秋刀魚塩焼き」
880円
今宵は、秋刀魚召し上がレバ健康になること間違いなしです
今日、仕入れました 「鰹」
美味しそうでしょう
夕方には美味しいお刺身でお出します。
「鰹のお刺身」
680円
戻り鰹などに見られる脂ののりは、脂肪分ではなくそのほとんどがDHA/EPAですから心配ありません。
この不飽和脂肪酸は、血中コレステロールを抑え、血栓を防ぐ働きがあります。
今日は、先ずは 「鰹のお刺身」 で一杯初めてみてください。
後のお勧めは、「鮪中トロのお刺身」
夕方には美味しい中トロのお刺身でお出しします。
こんな感じでお出ししたいですよね。
「鮪中トロのお刺身」
８８０円
それと仕入れたのが、「間八（カンパチ）」
河岸での活け〆です。 身がコリコリですよ！！
カンパチは、「鉄分」 が豊富ですから、冷え性や貧血予防にいいんです。 「リン」 が含まれていますから骨を作るには欠かせない栄養分なんです。 それに、不飽和脂肪酸のDAH/EPAが含まれていますから、鯨と一緒でEPAが、血栓を防ぎ、癌の予防にもなります。 DHAは、脳細胞を活性化させてアレルギー症状の緩和効果があります。
夕方にはお刺身でお出しします(^-^)
「カンパチのお刺身」
６８０円
カンパチは、コリっとした食感が絶対のお勧めです。
是非召し上がって欲しいお刺身です。
それと仕入れたのが、「真鯛」
今日の 「真鯛」 も良い品物です。
今日も、そのままのお刺身と湯引きしたものとの２種類をご用意したいと思っています。
「真鯛のお刺身」
６８０円
あと、お勧めしたいのは当店自慢の料理の 「岩のり豆腐」
「岩のり豆腐」
520円
美味いです！！
後は鰯屋ですから活け鰯のお刺身召し上がってください。
活け鰯の美味しさを十分に楽しませてくれる逸品でございます。
「活け鰯のお刺身」
1尾 680円
ひと手間かけている
「鰯昆布〆」
680円
昆布の旨味が鰯の美味しさを更に引き立ててくれるんです。
「鰯梅紫蘇叩き」
680円
梅の酸味と大葉の爽やかさが鰯の美味しさを一層と引き立ててくれます。
「鰯のなめろう」
680円
葱、胡麻、味噌、大葉と秘伝のタレで叩き上げるんです。
お酒が進みますよ！！
「鰯山葵和え」
580円
当店オリジナルのお料理です。 山葵のピリッとした辛さが命です。
「鰯天ぷら」
680円
外はカラッとしても中の鰯はフワッとして美味しいです。
とても人気があるんです。
「鰯竜田揚げ」
650円
お醤油の香ばしさが人気な一品です。
「鰯ネギ」
580円
鰯をカラッと揚げてたっぷりの葱で召し上がっていただきます。
鰯と葱がとても合うんです。
つみれでしたら、
「つみれ焼き」
1本 300円
フワッとして甘ダレで召し上がっていただきます。
とても人気があります。
後、お勧めしたいのが、
「つみれ蓮根揚げ」
580円
蓮根のサクッとした食感が好まれています。 お味がついてございますからそのまま召し上がっていただけます。
つみれで自慢なのが、
自家製の 「さつま揚げ」
680円
今宵もスタッフ一同お待ち申し上げております。
金曜日ですから気合い入れてお待ちしております
ご予約のご用命は
03-3278-3067
で、承っております。
