風は寒かった割には、たくさんの方々がご来店いただき誠にありがとうございました。
「肉豆腐」 を付けたセットランチも好評でした。
皆様には感謝・感謝でございます。
明日も美味しいランチ考えてお出しします。
宜しくお願い致します。
今日は、いつも美味しいと評判な 「真鯛」 と 「活け蛸」 を仕入れましたよ！
今日の 「真鯛」
目が生き生きしてるでしょう！！ 良い真鯛です。
この真鯛なら絶対に美味しいです。
美味しい真鯛は、湯引きしたものとそのままのお刺身とをご用意いたします。
「真鯛のお刺身」
６８０円
それといつも美味しいと大好評な 「活け蛸」
今日も暴れまくっていますよ！！
こんなにたくさんの塩で揉み込んで汚れや滑りを落としていきます。
この作業を手を抜いてはいけません。
しっかりと塩もみすると美味しい茹で蛸が出来るんです。
美味しいと評判な 「真蛸のお刺身」
６８０円
それとお客様のリクエストにお答えして 「縞鯵」
仕入れました。
「縞鯵」 は、横縞があることから縞鯵と呼ばれているんですが、伊豆7島でよく獲れたことから島鯵とも呼ばれています。
大きなものは１メートルを超すものもいますが、やはり３０～４０センチくらいのものが美味しいとされています。
DHA/EPAをたくさん含んでいるんです。 生活習慣病のもとになる中性脂肪を減らしてくれ血液サラサラにしてくれます。
今宵は、こんな感じでお出しできれば最高です。
「縞鯵のお造り」
皆様もこんなお魚食べたい！！こんな鍋が食べたい！！というリクエストがあればどうぞお声かけてください。
宜しくお願い致します。
ご予約のご用命は
03-3278-3067
で、承っております。
