今日のランチタイムの時間帯は、暖かかったからお客様もたくさんの方々がご来店いただき誠にありがとうございました。
やはり、ちょっと暖かいと良いですね～♡ 明日の金曜日はもっと暖かくなるようですから良いですね！！
お陰様でご用意した数だけ売れ切れになりました。
明日も美味しいランチ考えてお出しします。
さて、今日は水槽に活け鰯が残り少なくなりましたから大量に仕入れました。
いつものおじさんが運んでくれます。
てっちゃんが丁寧にバケツリレーで水素位に丁寧に移します。
水槽にそっと入れないと水槽の壁に激突して背骨がそれちゃうんですよ＞＜
今日ももちろん素晴らしい活け鰯です。
この活け鰯から作れるお料理を今宵はお召し上がりください。
先ずは、お刺身系からお勧めします。
一番のお勧めは、
「活け鰯のお刺身」
1尾 680円
生臭くなく身はコリっとした食感です。 一度召し上がって頂いたら病みつきですよ！！
「鰯梅紫蘇叩き」
680円
梅の酸っぱさがなんともいいんです！！
「鰯昆布〆」
680円
昆布の旨みが、いわしの旨みを更に引き立たてくれるんです。
ご飯に乗せて召し上がっても美味しくいただける 「なめろう」
「鰯のなめろう」
680円
もちろんお酒の友ですが・・・ 。
当店オリジナルです。
「鰯山葵和え」
580円
明太と胡瓜がとても鰯に合うんです！！
「鰯明太和え」
680円
揚げ物でしたら、一番人気の
「鰯の天ぷら」
680円
片栗粉でカリッと揚げておりますから、サクッとした食感をお楽しみください。
「鰯竜田揚げ」
650円
葱をたっぷりのせて召し上がってください。
「鰯ネギ」
580円
つみれでしたら、
「つみれ焼き」
1本 300円
フワッとして甘ダレで召し上がってください。
自家製ですから自信があるんですけど・・・
自家製の 「さつま揚げ」
680円
レンコンの食感がサクッとしていいんです！！
「つみれ蓮根揚げ」
580円
それと仕入れたのが、「カンパチ」
河岸での活け〆です。 コリコリですよ！！
夕方にはお刺身でお出しします(^-^)
「カンパチのお刺身」
６８０円
カンパチは、コリっとした食感が絶対のお勧めです。
是非召し上がって欲しいお刺身です。
今宵もスタッフ一同皆様のお越しをお待ち申し上げております。
ご予約のご用命は
03-3278-3067
で、承っております。
