朝は寒かったですが、ランチタイムの時間帯には風もなく穏やかでしたからお客様のご来店も好調でした。
お陰様でご用意したセットランチは全て売れ切れごめんになりました。
皆様大変ありがとうございました。 明日も美味しいランチ考えてお出しします。
宜しくお願い致します。
週頭の月曜日、仕入れたのは美味いって評判の 「活け蛸」 と 「真鯛」 を仕入れました。
今日の真蛸も元気があっていい品物です。
いつものようにうつの鉄ちゃんが丁寧に塩もみ
この塩もみ手を抜くと美味しい茹で蛸にならないんです。
夕方には、美味しいお刺身でご提供いたします。
「真蛸のお刺身」
680円
てっちゃんが丁寧に塩もみした真蛸美味しいですから是非召し上がって欲しいです。
それと仕入れたのが 「真鯛」
今日の真鯛もイイです。
今日も半身は湯引きしてもう半身はそのままのお刺身をお出ししようかと思っております。
ともに美味しいですよ！！
「真鯛のお刺身」
680円
「鯛」 には、良質なタンパク質、多価不飽和脂肪酸（オメガ３系）、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、りん、鉄、どう、亜鉛などを含んでいます。
鯛は、良質のたんぱく質を豊富に含み、脂質が少ないのが特徴のお魚です。 良質のたんぱく質は、体力、筋力、免疫力を向上させてくれ代謝を促進してくれます。 青魚に比べると落ちますが、DHA/EPA（多価不飽和脂肪酸）もちゃんと含まれているんですよ。
落ちぶれてもそれなりの価値があることのたとえで 『腐っても鯛は鯛』 という言葉がありますが、これは、昔、鯛は滅多に口にできない高級魚からたとえが来ているんです。 脂質が少ないから鮮度の低下が遅く、旨み成分のイノシン酸の分解速度も遅いから味も長くとも保たるという特徴を持っているからなんです。
鯛には、疲労回復、免疫力向上、体力向上、筋力向上、成長促進、動脈硬化予防の効能効果があります。
疲れているお父さんの強い味方なんです。
今宵は 「真鯛のお刺身」 で一献かたむてみてください。
ここのところ寒いですから、今宵のおすすめとしては当店自慢の 「つみれ鍋」
当店の 「つみれ鍋」 の具は 「つみれ」 を始め 「つくね」 野菜が 「大根」 「人参」 「長葱」 「春菊」 「牛蒡」 「椎茸」 「しめじ」 「舞茸」 「えのき」 に 「油揚げ」 に 「豆腐」 の13種類の具が入っております。
〆には、お餅をご用意いたしております。
また、雑炊やうどんのご用意もございます。 どうぞご利用くださいませ。
当店自慢 「つみれ鍋」
2人前から2520円
温まりますよ～～(^-^)
今宵もスタッフ一同皆様のお越しをお待ち申し上げております。
ご予約のご用命は
03-3278-3067
で、承っております。
新年会のご予約承っております。
宴会コースとしてご用意しているのは、
■かぶきおまかせプラン＜梅＞
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 4,500円/1名様
■かぶきおまかせプラン＜竹＞
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 5,000円/1名様
＊全国の銘酒飲み放題です。
■かぶきおまかせプラン＜松＞
⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 5,500円/1名様
＊全国の銘酒飲み放題です。
5000円からは、全国の銘酒が飲み放題になっていますから！！お得感ばっちりです！！
こちらも合わせてご予約お待ちしております。
「かぶき 南口店」
03-3278-3067