今日の魚介類の仕入れは「カンパチ」「イワシ鯨」「活け蛤」を仕入れました。 | 神田 居酒屋 『かぶき』 いわし料理のブログ

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今日もランチタイムの時間帯は穏やかだったから、たくさんの方々がご来店いただき誠にありがとうございました。

 

鶏の唐揚げを付けたセットランチは、やはりにんきですね♡

 

 

お刺身と揚げ物のセットってやはり最強です!! 

 

 

明日も美味しいランチ考えてお出しします。

 

 

「かぶき 南口店」 宜しくお願い致します┏○ペコ

 

 

 

 

今日は、一昨日しいれた 「活け蛤」 の酒蒸しが好評で売れ切れましたから今日も仕入れました。

 

 

いつも三重県産のものを仕入れるんです。

 

 

 

「蛤」 と言ったら絶対に 「酒蒸し」 ですよね~~ 

 

焼いてもいいんですが、美味しいだし汁が流れちゃいますから美味しいだし汁を楽しむなら 「酒蒸し」 がお勧めです。

 

 

 

「蛤酒蒸し」

680円

 

 

今宵のイチオシのお勧め料理は 「蛤酒蒸し」 で決まりです。

 

 

 

それと仕入れたのが、「カンパチ」

 

 

 

 

河岸での活け〆ですから、もちろん新鮮そのもです。

 

 

「カンパチ」 の命はコリっとした身の食感になります。 羊羹のような食感のカンパチはいけません!!

 

 

 

 

「カンパチのお刺身」

680円

 

 

コリっとした食感を楽しんでしただきたいです。

 

 

 

それと、いつも美味しいと評判な 「イワシ鯨」 を仕入れました。

 

 

 

イワシ鯨の背肉になります。

 

 

今日の鯨も適度に脂がのっていていい品物です。

 

 

夕方には、こんな感じでお刺身お出しします。

 

 

 

「鯨のお刺身」

880円

 

甘みがあってしかも臭みがないから美味しく頂けます。

 

是非ご賞味くださいませ。

 

 

 

お肉は、お醤油との相性が抜群ですから竜田揚げ美味しく召し上がっていただけます。

 

 

 

「鯨竜田揚げ」

880円

 

 

 

で、いつも書いていますが、鯨の江戸前握り

 

 

本当に美味しいですから召し上がって欲しいです。

 

 

「鯨の握り」

880円

 

 

 

ほかにもお勧め料理と鰯料理ご用意致しております。

 

 

今宵もスタッフ一同皆様のお越しをお待ち申し上げております。

 

 

ご予約のご用命は

03-3278-3067

で、承っております。

 

 

 

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新年会のご予約承っております。

 

宴会コースとしてご用意しているのは、

 

 

かぶきおまかせプラン<梅>

⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 4,500円/1名様

 

かぶきおまかせプラン<竹>

⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 5,000円/1名様

   *全国の銘酒飲み放題です。

 

かぶきおまかせプラン<松>

⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 5,500円/1名様

   *全国の銘酒飲み放題です。

 

5000円からは、全国の銘酒が飲み放題になっていますから!!お得感ばっちりです!!

 

 

 

こちらも合わせてご予約お待ちしております。

 

 

「かぶき 南口店」

03-3278-3067