今日は「真鯛」を仕入れ「活け鯛」「活け鮃」を仕入れる予定です。 | 神田 居酒屋 『かぶき』 いわし料理のブログ

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台風10号の影響でランチタイムの時間は雨で大変だ!!って思っていましたが雨も止んでくれたおかげで皆様にランチをお召し上がりにお越しいただき誠にありがとうございました。


ご用意した数だけなんとか売れ切れました。


皆様には感謝・感謝でございます。




今日は、河岸で活け〆の 「真鯛」 を仕入れました。






今日の 「真鯛」 も良いですよ!!


夕方には、




美味しいお刺身でお出しします(^-^)


「真鯛のお刺身」

680円



他にお魚いれようかと思いましたが、この台風の影響でお客様のご来店も難しいかなと思い他は入れることをやめました。 

仕入れても、でないと傷んでしまいますから。




後は、仕入れる予定にしているのが、「活け鯛」 「活け鮃」 これは、お客様からのご依頼での仕入れになります。



こんな感じの品物が入ると良いのですが・・・ 








活け魚を扱う業者さんに期待します。



今日は、台風の影響で天候が不安定ですが、夜のご来店お待ちしております。


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で、承っております。


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