ランチタイムには沢山の方々がご来店いただきまして誠に有難うございました。
セットランチの 「お刺身と豚肉卵とじ定食」 「鶏の唐揚げ中華ダレ定食」 「鯖味噌定食」 いずれも完売致しました。
まぁ～ 品数限定になっていますから売れ切れごめんになるんですけど＞＜
皆様にはランチ食べに来ていただいて感謝いたします。
さて、今宵のために 「活け鮃」 大きな 「栄螺」 を仕入れました。
「活け鮃」 です！！
鮃は、３～５年で50センチ程度に成長するんです。 3年で制御となって産卵するようになります。 大きなものは８キロ以上になります。 中には、１ｍ以上になる化物みたいなものもあるそうですが、私は今まで見たことないですねぇ！！
鮃は、日本近海に生息していますが、太平洋側は少ないです。 鰈との見分け方ですが、『左鮃に右鰈』 と言われるように左右の目が左側によっているのが 「鮃」 。
ヒラメの特徴として、カメレオンと一緒で体表を保護色に変えることが出来るんですよ！！
これは、活け造りでお出しする予定です。
こんな感じでお出しします。
活け造りですから、身のコリコリ感は絶対ですね～～
コリコリ好きには堪らない一品だと思います。
それと、「栄螺」
大きな栄螺です！！
私は、つぼ焼きがお勧めなんですが・・・・・
つぼ焼きだったらこんな感じでお出しします。
「栄螺つぼ焼き・刺身」 980円
コリコリ感がお好みなら お刺身で是非召し上がってください！！
それと、水槽には 「ハマグリ」 が入っております。
「ハマグリ」 のえも言われぬ美味しさを是非召し上がってみてください┏○ﾍﾟｺ
「ハマグリ酒蒸し」 680円です！！
後は、鰯料理の数々がお勧めになります。
『活鰯のお刺身』 680円
『鰯の昆布〆』 680円
『鰯の南蛮漬け』 620円
『鰯のなめろう』 680円
『鰯の天ぷら』 680円
『鰯の竜田揚げ』 650円
『鰯のかき揚げ』 620円
お食事なら
『鰯寿司』 700円
『鰯茶漬け』 620円
『べっこう寿司』 700円
どれも、美味しいです！！
青魚は、健康維持に持っていの食材なんですよ！！
いつも言っておりますが、青魚にはDHA/EPAが含まれています。 これは人間に必ず必要な必須脂肪酸なんです。 人の体では作り出せない栄養素なんです。
DHA/EPAは、高脂肪症や動脈硬化を予防する効果や、アレルギー体質の改善、精神を安定させる効果などがあると言われているんです。 特に、DHAは血液の流れを良くし、目の網膜や脳の働きを活発にする効果があり、美肌効果もあると言われています。
皆さん 健康維持に為に青魚 「鰯」 召し上がってください！！
かぶき 南口店のご予約は、
03-3278-3067
で、承っております。
今宵もみなさんのお越しをお待ち申し上げております。
