みなさん
有難うございました┏○ﾍﾟｺ
ランチタイムには沢山のお客様がご来店いただきまして誠に有難うございました。
ランチタイムもひと段落しましたから、夜の仕込みしております。
今日は 『鮃』 を仕入れました。
おおきいでしょう！！ ６０センチ以上はある大物です。
しかも、２本も仕入れました。
これをおろして
『鮃のお刺身』 で皆様にご提供しようと思っています。
鮃は、今が旬ですから一番美味しい時期です。
ちょいと、蘊蓄です。
鮃は、体表を保護色にできる能力を持ち備えていて、15分くらいで周りの色と同じ色に変色することが出来るんですよ！！ ３～５年で50センチ位に成長して、3年で成魚となって産卵するようになるんです。
大きいものだと７～８キロ以上にもなり、中には1ｍ以上にもなるものもいるそうですが私はお目にかかったことがないですね！？
それと、「鯛」 の新鮮なものが入りましたから
おろして、さっと湯引きしました。
夜には
こんな感じでお出しするつもりです。
それと、今日も新鮮な 「ヤリイカ」 が入りました。
身と耳と足に分けておろしました。
夜には
こんな感じでお出しします。
それと、忘れてはいけない 「鰯料理」
今回は 「つみれ焼き」
です。
新鮮な鰯の身をミンチして、味噌や大葉に白ごまと秘伝のタレでお団子にします。 じっくり焼き上げてこれも秘伝の甘ダレを絡めます。
おひとり様が何本もご注文いただくこともしばしばでございます。
それと、今日は{{ (>_<) }}寒いから、当店自慢の 「つみれ鍋」 はいかがでしょうか？？
当店自慢の 「つみれ鍋」 です。
２人前から 2520円でございます。
心と体温まって 「ほっこり」 してください！！
ご予約は、
03-3278-3067
で承っております。
忘年会のご予約も承っております。
忘年会プランをご用意致しております。
かぶきおまかせプラン 『梅』
4500円/1名様 （2時間制・飲み放題付き）
かぶきおまかせプラン 『竹』
5000円/1名様 （2時間制・飲み放題付き）
かぶきおまかせプラン 『松』
5500円/1名様 （2時間制・飲み放題付き）
詳しくはホームページ
http://www.kabuki-nihonbashi.com/party-plan/
ご覧下さい。
今宵も、
みなさんのお越しをお待ち申し上げております。
