豚の三枚ベーコン

今日は豚の三枚肉でベーコンを作りました、

生の豚の三枚肉を薄味を付けます、
アルミ缶の中に吊るします、
ふたをすします、火を付けます
煙で燻します、

スモークができました、
お客様に出す前に、かるく火で炙りましたら、お皿に盛りつけします
レモンを絞って召し上がって下さい

なかなか美味しいです、
食べに来てく下さい