新竹の子

早いですね、もう、［新竹の子］が出ていますね、竹の子は［あく］があるため、［米ぬか又は米の磨ぎ汁］で煮ると歪みが取れます、これで下拵えが出来ました、

［若竹煮］［土佐煮］［天ぷら］
煮ても揚げも香りが合って美味しいですね、
どうしても皆様に食べさせたいのが
［竹の子焼き］これがなんと
トウモロコシの香りとおなじ味がするんです
食べてピックリしました、
是非一度召し上がって下さい、