牛すじ煮込み

生の牛すじを食べやすいサイズに切
ります

これを一度ボイルします、そしてなべで柔らかくなるまで煮ます

そこにカツオのだしを入れて煮ます
お酒、塩、薄口醤油で味を付けます

出来上がり、薄味なのに濃くが有ります、とても美味しい

長ねぎ又万能ねぎ、一味唐辛子が
合うと思います



寒い夜はやはり牛すじ煮込みでいっぱい飲みたいです

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