こんにちは。
美と健康、身体をコンディショニングする日本マタニティ整体®協会認定セラピスト
兼
認定パパママトレーナー講座インストラクター
KANBIです。
おはようございます。
横須賀の日の出がゆっくりなので、
中々起きれない💦
さ、今日も映えない写真です💦
これなーんだ？
大根葉っぱです。
大根ってスーパーじゃ葉っぱをカットされてしまいがち。
でも、ここ横須賀は、大根、キャベツ、白菜…冬から春にかけてたくさん摂れるので、無人農園で葉っぱも一緒になってるのが売っています。
農家さんとお友達だと、ちょっとお散歩してると
「そこの大根抜いていっていいよ～🎶」
なんてお裾分けまであったりして🤭
そんな大根葉を皆さんはどうしてますか？捨てちゃってますか？
捨ててる人は、今からやめて～💦
この大根葉、めちゃめちゃ栄養価が高いんです✨
○皮膚や粘膜の保護、アンチエイジング効果のあるビタミンA。
○胃腸の調子を整えてくれるビタミンB
○妊娠期に必要な葉酸、鉄分
等。
豊富なんです。
ほうれん草と比べると…
ビタミンCは5.5倍
鉄分は1,5倍
カルシウムは5,3倍
凄い栄養価が高いんです。
豚肉と炒めたり、
そのまま塩漬けして浅漬けにしたり
ふりかけを作ったり…
使い方も結構万能です。
我が家は、大根葉のふりかけが好評。
大根葉と鰹節、しらすを入れて
みりんと醤油、お酒で炒めるだけ。
もちろん、鉄鍋で。
鉄分UP！
鉄分もカルシウムも葉酸も妊活、産後関係なく、女性にとっては必要な栄養素。
これさえあれば、お昼にご飯に混ぜて
おにぎりに。
簡単だけど、栄養価が高いので、
身体も大満足です。
大根葉が手に入ったら、
ぜひぜひお試しくださいね。
そして、薬膳としては、
大根葉は、「唐本草」と呼ばれ
漢方としても使われています。
気の流れを良くして、肺や咽の熱を取ってくれる働きがあります。
のど風邪、鼻風邪等の時に食べると良いですよ。
今日は託児day。
可愛いbabyが来てくれます。
癒しの時間だ～💕
今日も皆様にとって素敵な１日で
ありますように。
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◇1月30日
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