こんばんは。久しぶりのブログです。
今日は健康的な食べ物ってなんだろう？という日々考えていることを書きます。
みなさんは、健康的な食べ物と聞いて何を思い浮かべますか？
私は一番はじめに「玄米」が思い浮かびます。
なぜかというと、玄米を食べ始めてから、身体の様々な不調が改善された経験があるからです。
他にはどうでしょうか。
雑穀、野菜、果物、わかめ、きのこ、発酵食品などでしょうか。
数年前からだと、健康的な食べ物として「スーパーフード」や「アガべシロップ」なんかもよく聞くようになりました。
確かにこれらは健康的なのかもしれませんが、今まで食べていなかったのになぜこれらの商品が注目され始めたのだろう？
と単純に疑問に思いました。
これには、いくつか要因があると思います。
①農薬の影響で野菜や果物の栄養価が下がった→昔の1/3程度と言われている。
②加工食品を食べる機会が多くなり、栄養を充分に取れていない
③誤った知識によるダイエットや健康情報によって、日々の栄養バランスが崩れた
④米の消費量が年々低下し、小麦製品・肉・乳製品の消化量の増加による腸内の乱れ
↓
それなら何か栄養を補う他の代替案はないのだろうか？
↓
スーパーフード！
というようなところでしょうか。
根本原因を考えた解決策と出すなら、スーパーフードではなく、まず昔ながらの和食を考えてみるべき。
おばあちゃんが知らない食品は口にしないこと。
とはいえ、スーパーフードなどは栄養価が高いため、普段の食生活に取り入れていいものだと思っています。
私も取り入れています。
結論、何が言いたいかというと、玄米や雑穀、味噌汁に漬物といった食事を見直してみると、身体の不調がよくなっていくヒントがありますよ。とお伝えしたいです。
和食最強。
和食が一番好き。