この前 紹介した2層ゼリーの作り方を載せます
材料
粉ゼラチン 20グラム
水 大さじ3
無糖コーヒー 500ｃｃ
砂糖 60～80グラム
卵 1個
牛乳 200ｃｃ
生クリーム 200ｃｃ
作り方
1）粉ゼラチンを分量の水に振り入れて5分ほどふ
やかす。
2）鍋に1）、砂糖、無糖コーヒーを入れて鍋の中央
がグツグツするまで沸騰させる。（←鍋からふき
こぼれるくらいまで沸騰させると固まりませんよ）
3）ボウルに卵、牛乳、生クリームを入れ軽く混ぜ合
わせる。（←早くからかき混ぜると分離するので直
前に混ぜ、混ぜすぎない事）
4）3）の中にあつあつの2）を流し込み混ぜて型に入れ
て冷やし固める。濾してから型に流し込むときれい
にしあがります。
＊無糖コーヒーの代わりに100パーセントのオレンジ
やぶどうジュースでもおいしく出来上がります。
＊上記の材料で作るとかなりいっぱいできるので私は
いつも半量で作ってます。