柑橘ピール製作開始～

  久しぶりに無農薬の柑橘系が手に入ったので皮をピールに加工する事にしました。

  水に漬ける→煮こぼしと下煮をして苦みを取る→砂糖と水で煮ていくの手順で作ります。最後の過程が煮ては暫く放置で3日ぐらいかかるんですけどね。