今年の苺でスイーツを作りました

  今年初にまとまって採れた奇麗な苺を使ってスイーツを作りました。  カスタードクリームとホイップクリームを合わせて薄く切った苺に挟み、上にクリームを塗って苺を飾って適当にデコレーションしました。我ながら、相変わらずこういうセンスはゼロですねｗ。

  今回のケーキ生地は小林カツ代さんの本から作ってみました。こちらのロールケーキの生地を試してみましたが、意外と薄目に出来ました。粉少な目だったからかも。

楽々ケーキづくり: 常識を変えた新テクニック わかりやすい図解つき (21世紀ブックス)

  ちょっと柔らかめになったので崩れます。味は中々でしたが。苺は甘酸っぱくて最高でした。