さてはて、
外食続きでございます💦
この日は新しく恵比寿に出来た
新しくオープンさせた中華料理のレストラン！
まずはドリンクから
フードメニューはこんな感じ
ワタクシはじゃばら酒のソーダ割、
夫氏は林檎を発酵させたビールを
いわゆるサイダーではなく、
ちゃんとビールの味がします！が酸っぱ😂
じゃばらは柑橘のお酒。
程よい甘みで美味しかった🤩
まず頼んだのは前菜3種盛り3,100円
ツブ貝とモロヘイヤの冷菜
中華というより和な食材ですよね！
モロヘイヤのツルっとした食感と、
ツブ貝の柔らかいテイストが面白い✨
凄く優しい味付けなので、
前菜にぴったり！
他の2種は
蒸し鶏の葱ソースと、
桜鱒の燻製
鶏肉はジューシー系ではなく、
しっかり火が入ったタイプ。
最近はジューシーなしっとり鶏肉が主流なので以外かも🤔
で、
桜鱒！これは本当に美味しかった👏
桜鱒自体が脂が乗って絶品！
燻製も香りが強すぎず、お魚の旨味を引き出して🙆♀
続いてオーダーしたのは干し豆腐
干し豆腐大好きなんですよね♥
でこちらもまた捻ったお料理で、
上にはバジルが乗ってるんです🌿
そしてワタクシがよく頂く干し豆腐は、
かなり水分が抜けた硬めの豆腐麺ですが、
こちらは水分が結構残ったプリッとした食感が印象的！
で夫氏は紹興酒に移行🍶
ワタクシはオススメされたワインをボトルで
すこーし甘めの白ワイン、
甘いの嫌いなワタクシなら絶対頼まないけど、
このすこーしの甘さが中華料理に合うとのこと。
確かに全然いやな甘さじゃなくてスイスイ飲んじゃいました😆
そんなワインにぴったりなのは
お魚の四川煮🔥
四川といっても全然辛くない！
コクが合って少しお味噌？の甘さが、
例のワインとよくあいます☺️
白身のお魚もフンワリとしておいし。
でもこれお魚2切れで2,600円なのよね😂
そう、
こちらアラカルトで色々ちょっとづつ
食べれるんですが、、
ポーションの割に
すこーし高い💦
白レバーと花ニラ炒め1,450円
白レバーを中華にしちゃうのが
さすが鳥しきさんて感じですよね！
白レバーもプリップリでニラはいい感じにシャキッとして、ニラの甘みも感じられます🌿
とにかく酒に合うわ😹
春巻き
アッツアツの春巻き最高！
でも熱すぎてアジアジ食べてたらなんの
具が入ってるか聞くの忘れたわ
で外せない！のは麻婆豆腐も、1,600円
こちらも辛い四川風というより、
日本の中華料理という感じ。
辛味より旨味や甘みを重視した味付けです！
ワタクシは山椒ビリビリ系が好きなのですが、
たまにはこういう旨味系も美味しいね💁
で最後に、大山鶏の唐揚げ2,000円
ザックザクの唐揚げは、
そとはカリカリで中はジューシー！
の皆大好きなお味🤗
え？今度こそ辛いの！？と思われる
ビジュアルですが、全然〜
赤ワインもしっかり飲んで
満足満足
でもやっぱり全体的に少し高いなぁ、、
このクオリティーなら
そこまで高くならないと思うんだけどな🤔
いやhighクオリティーで
お値段高いなら全然納得なんだけどね
旨くて
そこまで高くない店はないありますから
ちょっとコスパ的には微妙でしたね、、
とはいえ、
出来たばかりで
かなり注目されてるレなにストランなので
一度は足を運ばれてもよいかと思います
ご馳走様でした😉
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