あーボクサイズして
ボクシング言ったら疲れた疲れた💨
昔は余裕だったのに
本当に歳取ったなぁ〜😭
なんて感じる今日このごろです💦
この日はまず冷しゃぶサラダ
夜に小田急のデパ地下にいったら
国産豚のしゃぶしゃぶ用が激安！
早速帰ってから塩麹に軽く漬けてから
しゃぶしゃぶに。
といっても今回は冷しゃぶに💛
きのこやラディシュなどお野菜たくさん入れて
胡麻ダレであえたらご馳走サラダ😊
こごみ
春野菜はアク抜きが必要だったり
皮剥いたりなんだりちょっと面倒ですよね💦
でもそんな春野菜の中でも
楽ちんなのはコゴミ🤭
アク抜き不要、
さっと茹でるだけで食べれちゃう！
しかも苦味も少なめなので、
食べやすい👏
てことでレンチンして麺つゆかけただけ😂
茄子とリコッタチーズ、無花果のイタリアン風
何って言われてもワタクシもよくわからない、。ただワインとの相性バッチリな一品。
とにかく美味しいリコッタチーズと、
美味しい伊勢丹の薄切りハムと
シンプルに炒めたナスを合わせて
塩とオリーブオイルで和えたもの💚
あ、肝心の無花果も入ってたわ
コクのあるリコッタチーズと、
優しい塩味のハムがジューシーな無花果と茄子とバッチリ合う🧡
鶏肉のメキシカン風
プルドポークのチキン版！
玉ねぎなセロリと炒めた胸肉を、
トマトとスパイスで煮れば出来あがり〜🫶
スパイスはメキシこのタコスの素やホットソースを使えば一気に本格的に🤭
お刺身盛り合わせ
アオリイカ、イワシに鮪と
ホタルイカにサザエ。
サザエのお刺身だ好きなんですよね、
あのコリコリ感とじんわりとした旨味がたまらん🩵
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