今夜は、肉じゃがです。
材料は、シンプルに牛肉、人参、玉ねぎ、じゃがいも。
調味料は、醤油、酒、砂糖、みりん、かつお出汁です。
もちろん、出汁は鰹節から取ります。
私は、ゴロゴロした人参があまり好きではないので基本スライスです。
メインはアジの塩焼きに決定
よく、子どもの頃食べてた魚料理と言えば塩焼きでした。
なので、大人になってからもシンプルに塩焼きが無性に食べたくなるときがあるのです。
子どものときによく食べてたものが大人になってからも食べたくなるってよくありますよね
逆にそれが、怖いと思うのがハンバーガー。
「おいしいハンバーガーのこわい話」って言う本があります。
私は、こういうタイトルの本、すごく興味が湧いてくるのですがこれが本当に怖いです。
子どもの頃にハンバーガーをよく食べていた子どもは、大人になってからもその味が忘れられず、ハンバーガーショップに行くようになる。
そうすると、その子どもは親がハンバーガーショップに連れて行くから自然とハンバーガーが好きになる。
そして、その子どもも…というようにどんどんハンバーガーショップは子どもをターゲットにしていく、というおはなし。
なにが、問題かというとハンバーガーに使われている原材料だったり添加物だったりが問題ということ。
低価格の秘密には、何か理由があるようです。
私も、ハンバーガーショップには行きますが、ちゃんとお店は選びます。
本当に美味しくて、ここだったら安心して子どもにも食べさせられると思えるハンバーガーを食べたいです。
話はそれましたが、アジです。
スーパーで買ってきた刺身用のアジをさばいておきました。
さんまよりも、アジはさばきやすくて本当に楽です
そして、肉じゃがはこのフライパン‼︎
大好きな取っ手の取れるティファール‼︎
煮物系は、底の浅いフライパンで作ります。
煮汁も少なめにするのがコツです。
汁だくにすると、調味料がかなり必要なのでいつも少なめで作ります。
あとは、蓋をして蒸し煮です。
アジは、グリルにお任せですが、うちのグリルは火力調節のボタンが3段階あって、強い、標準、弱いがありますが、標準にしてしまうといつも燃え尽きそうになるので、弱いを選んでます
今回も、弱いを選んでちょうどいい感じになりました。
が!!
いざ食べるときになって、夫が
「これ、ウロコ取ってないよね〜？」
⁉︎
また、やってしまった。
しかも、アジ2回目!!
てっきり、ウロコはスーパーで取ってあるものとばかり思っていました。
だって、さんまはウロコないじゃーん!
実は、さんまにも小さなウロコがあるんだって。
夫、水産学部出身…
普通の人、そこまで知らない…
明日から、さかなクンと呼ぼう。
最後に、私、食器洗いには時間をかけなくないタイプで、出来れば1分でも早く終わらせたい。
これ、神洗剤‼︎
スポンジの泡がなくなってきて、従来の洗剤だと手にとって、ひっくり返して、押して…の工程があるけど、このポンプ式だとスポンジを真下に持ってきて反対の手でプッシュ‼︎
いつも、5秒くらいらかかってた洗剤の継ぎ足しがなんと1秒もかからない‼︎
これを、神と呼ぶ以外の何者でもない洗剤容器に出会えたことに感謝
