ル・クログループと私の大師匠そむりえ亭の樋口さんの恒例
「春のチャリティコラボディナー」へ行ってきました。
私も審査会に参加させていただきました「サクラアワード」
その受賞の5種類のワインと
ル・クロ・ド・マリアージュの山口シェフのお料理との最高のマリアージュ
楽しみ～
今回は、スペシャルゲストに「サクラアワード」の仕掛人、田辺由美さんを迎えての開催です。
ロワールのシュナン・ブランのスパークリングは、サクサクな衣にバッチリ
春を感じる綺麗な色合い～
ピンクのお塩はワイン塩です。
ジュレとピノが相性抜群
またまた綺麗な緑色
ソーヴィニヨン・ブランのハーブの香りにソースがよく合います
ちょっと樽の効いたシャルドネと香ばしい鶏肉がバッチリ
テンプラニーリョにお魚が！！
さすが！樋口さん、おもしろくて嬉しいマリアージュ
テンプラの酸味と柑橘系のソース、青魚の脂がよく合う～
あっ！サクラアワードのダイヤモンドトロフィー賞がマカロンに。
素敵な演出
楽しく美味しいイベントでした。
ありがとうございました！！
