今年も無事、無農薬の梅がやってきました。
とはいっても、いつもの"樹上完熟手摘み"は天候不良で収穫量が取れない、とのことで販売中止。今回は完熟落下梅です。
ですが、落下梅はひとついいことが…。完熟して落下しているので、へたがついていません。おかげさまで、仕込みの最中で手が回らなくても、ちゃっちゃと塩漬けまですませられます。大きさもちょっと小ぶりですが、色はこの通り、素晴らしい完熟具合。
美味しい梅干しになること間違いありません。さて、また今年も土用干しの日程に頭を悩ませるのでしょうか。
今週末は梅干しワークショップもさせていただきます。ちょっと雨続きで、梅がどうでしょうか…。心配！ お越しいただく皆様、お楽しみに～！