今日は氷点下。
ソウルに冬がきたー
12/1に、きっちり吹雪くなんて
この後は晴れたので
積もりませんでしたが
ああ、また来た、冬が…
さて、先日の一時帰国。
忙殺ってこのことだなと思うほど
今となっては記憶がないくらい
久々にとても忙しかったのですが
ひと息つけた某日。
料理研究家の平山由香先生宅へ
もうすぐXmas仕様かな？
こちら、蒸し落花生
「さつまいもの香りがするね」
と話していたら
さつまいもと一緒に蒸したそう。
カラが真ん中からポロリと割れて
皮まで柔らかくて美味しい！
そして、豆の味が濃い！
「美味しいですねー♡」と言ったら
なんと2時間も蒸したんだそう。
いただけてよかったわ～
そして、お待ちかねのスイーツ。
白いクリームのケーキ？
いただきま～す中からは真っ赤なソースが。
おーっ、濃厚！！
そして、クリームの独特な香り…
真っ赤なソースは
バルサミコ×ラズベリー。
その濃い味に負けないクリーム…
なんだろう…この香り。Yさんも、首をひねる。
スイーツでは味わったことがない、
初めての風味。
しっかりしたコクが
濃厚なソースと合うわ～
わからん。
この正体は…なんと
白トリュフ
おー！！これが！！先日、イタリア食の旅へ行った先生。
白トリュフをお持ち帰り
私はちょうどNHKで
白トリュフについて観たばかりで
これが、あの！と、大興奮
まさか、ケーキで出会えるとは！
この日は紅茶といただきましたが
ワインに合うよね～
と、意見が一致。
ごちそうさまでした
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