【184kcal】クリームチーズ入りキャロットケーキ

こんにちは

見に来てくださりありがとうございます！

昨日は夜遅く帰ってきて疲れていたので、
今日はのんびり家事をしたりパンを作ったりして過ごしています

なんだかレシピを載せるのは久しぶりのような

お気に入りの人参ケーキレシピです

バター不使用で、簡単に、できるだけヘルシーに仕上げました

（一番焼き加減が微妙だったときの写真しかなかった…）

【材料】18cmパウンド型1本分（全量1473kcal、１切れ（1/8）184kcal）

人参　　　　　　1本（150g）

薄力粉　　　　　120g

BP　　　　　　小さじ1

卵　　　　　　　2個

砂糖　　　　　　50～70g

サラダ油　　　　50cc

シナモン　　　　あれば適宜なくてもOK

クリームチーズ　３かけ（60gくらい）なくてもOK

【作りかた】

1.人参はすりおろす。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

2.ボールに卵、砂糖、サラダ油の順に入れその都度泡立て器でよく混ぜる。

3.ふるった粉類、シナモン、すりおろした人参の順に加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

4.クリームチーズを1cm角に切って加え、ざっくり混ぜる。

5.180度のオーブンで30～35分焼く。

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にんじんたっぷり１本分！

風邪予防にぴったりのβ－カロテンがたっぷり

いつかのお食事会で作って持って行ったものです！

こっちのがおいしそうに焼けてるという…

（そのときの記事はコチラ）

簡単なのでぜひお試しあれ～～♪

では今週もがんばりましょーっ

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管理栄養士＊フードコーディネーター　北嶋佳奈