こんばんは！！
今日はいい天気だったので！
大阪港にある海遊館っていう水族館に行ってきたよ
ラッコもアシカもアザラシもペンギンもカピバラさんもかわいすぎて、
連れて帰りたくなっちゃったよ
サメは怖いし、マンタは大きいし、クラゲはふわふわで不思議だし、
クリオネはすけすけだし、カクレクマノミはちっちゃくてキレイだし、
水族館ておもしろい！！！
楽しかったぁ～～
それと今日はずっと狙ってた可愛い缶(？)を買えたの♪
また載せますね♪♪
さて今日のレシピは大好きなどんぶりです！
大満足のボリュームだけど、とってもヘルシー
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【材料】(1人分=約450kcal)
鶏むね肉 1/2枚
酒 小さじ1
塩、こしょう 少々
片栗粉 大さじ1/2
レタス 1/4玉
Ａしょうゆ 大さじ1/2
Ａみりん 大さじ1/2
Ａ酒 大さじ1/2
Ａ砂糖 大さじ1/4
Ａオイスターソース 大さじ1/4
マヨネーズ お好みで
ごはん 1膳
【作りかた】
1．鶏むね肉はたたいて広げ、一口大に切り、酒、塩こしょうをふる。レタスはざく切り。Ａは混ぜ合わせておく。
2．フライパンに少量の油(分量外)を熱し、鶏むね肉を両面焼き目がつくまで中火で焼く。
3．Ａを加え絡め、とろみがついてきたらレタスを加えさっと炒める。
4．器にご飯をもり、３をのせ、お好みでマヨネーズをかける。
＊レタスを加えたら長く炒めないこと！シャキシャキ感が失われベチャッとした仕上がりになってしまいます。
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レタスも炒めちゃえばかさが減るのでたっぷり食べられます
食物繊維たっぷり～～♪
レタスは100gで12kcalとめちゃめちゃ低カロリーなお野菜です♪
そういえば、レタスを食べると眠くなるっていうよね？
なんでだろう？
ってことでちょっと調べてみました。
レタスの語源はラテン語で『牛乳』
和名は“ちしゃ”で、『乳草(ちちくさ)』の略らしい
というのもレタスを切ると出る液体が白いから
ちなみにこの白い液体には『ラクチュコピクリン』というポリフェノールの一種が多く含まれ、
軽い睡眠促進作用、鎮静作用があるとか
レタスを食べると眠くなるっていうのはよく聞く話だけど、
その正体はラクチュコピクリン・・・だったのか～～
ラクチュコピクリン・・・
ラクチュコピクリン・・・
ラクチュコピクリン・・・
早口で3回言ってみよう！！
食べものって面白いねッ
では、また一週間がんばりましょう
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管理栄養士＊フードコーディネーター 北嶋佳奈