こんにちは
いよいよ大阪への引っ越しが来週にせまり、
昨日はダンス関係の友達と送別会でした
たーのしかった～～
大阪へ行く私たちだけでなく、地元へ帰ってしまう人も何人かいて、
バラバラになっちゃうのはすごく寂しいけど
いつでもまた遊べるような気がして仕方ないです
だから笑顔でサヨナラですっっ
笑！
そして漫画喫茶でナイトパック７Hして、
朝からジョナサン行って、
帰ってきたよ～～～
今日は、去年までバイトでお世話になっていたお店に行こうと思います
さてさて、レシピです
野菜たっぷり、少ないお肉で旨みをしっかり出す、キーマカレー
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【材料】(１人分=560kcal)
合い挽き肉 50g
玉ねぎ 小1/2個
人参 1/4本
ピーマン 1/2個
その他お好みの野菜 適量
おろしにんにく 小さじ1/4弱
おろししょうが 小さじ1/4弱
油 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
塩、こしょう 少々
Ａ水 1/2カップ
Ａブイヨン 1/2個
Ａカレールー 大さじ1/2(1/2～１かけ)
Ａウスターソース 大さじ1/2
Ａケチャップ 小さじ2強
Ａカレー粉 小さじ1/2
Ａしょうゆ 小さじ1/2
温泉卵 1個
ごはん 1杯
【作りかた】
1．玉ねぎ、人参、ピーマン、その他野菜はみじん切りにする。Ａは合わせておく。
2．フライパンに油をひいてにんにく、しょうがを熱し、ひき肉を加える。酒、塩こしょうをふり、色が変わるまで炒める。
3．１の玉ねぎ、人参、ピーマン、その野菜を加え塩こしょうをふって炒める。
4．玉ねぎが透明になってきたらＡを加え弱火で15分ほど煮詰める。
5．器にご飯を盛り、4をのせ温泉卵をのせる。
＊おろしにんにく、おろししょうがはチューブのものでもOK！
＊野菜はなんでもOKです！今回はごぼうを加えたよ★
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材料が多いから面倒に見えるかもしれないけど、工程自体はとっても簡単です
ぜひお試しあれ～～
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管理栄養士＊フードコーディネーター 北嶋佳奈