こんにちは
オフィスでひとりぼっちになり寂しいのでブログ更新
明日は高校の友達のバースデーパーティー
なんと50人分の料理を任されております～責任重大だ～～
もちろんたくさん手伝ってもらっちゃいますが
喜んでもらえるといいなぁ
てゆうかパーティー自体がめっちゃ楽しみっっ
さて今日はほっこりあたたまる根菜たっぷりのシチューだよ
これからの寒い夜にぴったり
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【材料】(1人分)＝450kcal
鶏もも肉・・・・・・・・1/2枚
塩こしょう・・・・・・・少々
薄力粉・・・・・・・・・適宜
人参・・・・・・・・・・・1/3本
さつまいも・・・・・・1/4本
大根・・・・・・・・・・・4㎝分
Ａ生クリーム・・・・・大さじ２
Ａ牛乳・・・・・・・・・・200cc
Ａ薄力粉・・・・・・・・大さじ1.5
Ａ水・・・・・・・・・・・・100ｃｃ
Ａバター・・・・・・・・大さじ1/2
Ａ顆粒コンソメ・・・小さじ１
塩コショウ・・・・・・少々
【作りかた】
1．鶏肉は一口大に切り塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。さつまいも、人参、大根は乱切りにし、さつまいもは水にさらす。
2．鍋にバターを熱し、１を中火でさっと炒め火を止め、Ａを全て加えざっくりかき混ぜる。
4．鍋に蓋をして弱火で30～40分ほど煮こみ、全体をかき混ぜて塩こしょうで調味する。
●●●POINT●●●
＊牛乳を、豆乳や低脂肪乳に変えるともっとヘルシーに！
＊鶏肉の皮を剥いで使えばさらにカロリー大幅ダウン！！
＊このシチューのポイントは最初に炒めること！焦がさないよう気をつけてね★
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冬の野菜は、体を芯からあたためてくれるよ
鶏肉に含まれる『ナイアシン』っていうアミノ酸も、
血流をよくしてくれるので冷え性に効果的
ぽかぽかあったまって、今年こそ打倒冷え性っ
ではみなさん素敵な週末を
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管理栄養士＊フードコーディネーター KaNa