こんにちは
オフィスでひとりぼっちになり寂しいのでブログ更新
明日は高校の友達のバースデーパーティー
なんと50人分の料理を任されております~責任重大だ~~
もちろんたくさん手伝ってもらっちゃいますが
喜んでもらえるといいなぁ
てゆうかパーティー自体がめっちゃ楽しみっっ
さて今日はほっこりあたたまる根菜たっぷりのシチューだよ
これからの寒い夜にぴったり
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【材料】(1人分)=450kcal
鶏もも肉・・・・・・・・1/2枚
塩こしょう・・・・・・・少々
薄力粉・・・・・・・・・適宜
人参・・・・・・・・・・・1/3本
さつまいも・・・・・・1/4本
大根・・・・・・・・・・・4㎝分
A生クリーム・・・・・大さじ2
A牛乳・・・・・・・・・・200cc
A薄力粉・・・・・・・・大さじ1.5
A水・・・・・・・・・・・・100cc
Aバター・・・・・・・・大さじ1/2
A顆粒コンソメ・・・小さじ1
塩コショウ・・・・・・少々
【作りかた】
1.鶏肉は一口大に切り塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。さつまいも、人参、大根は乱切りにし、さつまいもは水にさらす。
2.鍋にバターを熱し、1を中火でさっと炒め火を止め、Aを全て加えざっくりかき混ぜる。
4.鍋に蓋をして弱火で30~40分ほど煮こみ、全体をかき混ぜて塩こしょうで調味する。
●●●POINT●●●
*牛乳を、豆乳や低脂肪乳に変えるともっとヘルシーに!
*鶏肉の皮を剥いで使えばさらにカロリー大幅ダウン!!
*このシチューのポイントは最初に炒めること!焦がさないよう気をつけてね★
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冬の野菜は、体を芯からあたためてくれるよ
鶏肉に含まれる『ナイアシン』っていうアミノ酸も、
血流をよくしてくれるので冷え性に効果的
ぽかぽかあったまって、今年こそ打倒冷え性っ
ではみなさん素敵な週末を
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管理栄養士*フードコーディネーター KaNa