こんばんは～（＾＾）
今日は部屋の掃除をしましたっ！！
明日くらいにやーーっと洋服の収納BOXを買う予定なので、
事前準備★
やっとこさ人を呼べる家になりそうです！
友達呼んでパーティーしたいな～♪
さて今日は回鍋肉！！
野菜たーっぷり入れて、ささっと炒めてアッという間だよ♪
ピリ辛でご飯がすすむ（＾＾）
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【材料】
豚バラ肉又は細切れ・・・・・・・・・180ｇ
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2～3個
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとかけ
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
Aオイスターソース・・・・・・・・・・・大さじ１
A味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
A酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
Aしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
A砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
【下準備】
・ピーマンは半分に切ってヘタと種をとり、乱切りにする。
・キャベツはざく切り、長ねぎは5mm厚の斜め薄切り、にんにくはみじん切りにする。
・Aを混ぜ合わせておく。
【作りかた】
１，フライパンにサラダ油とにんにくを中火で熱し、豚肉を炒め、酒を加えてアルコールをとばす。
２，豆板醤を加え炒め、強火でピーマン、長ねぎ、キャベツの順に加えさっと炒め、Aを加え全体に絡める。
３，火を止め、ごま油を加え全体に絡める。
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中華は強めの火でさっと炒めるのがポイント！！
家で作れば、油の量も減らせるね♪
本当はテンメンジャンとか使うんだろーけど、ないのでオイスターソース＆味噌で（＾＾）
おいしければ何でもいいのです！！！
回鍋肉の『回』は戻すという意味。
茹でた豚肉を鍋から戻して炒めるから『回鍋肉』なんだって！！
まぁ、実際茹でてから炒めるの結構めんどうだから、家では生肉で炒めちゃうけどね★笑
ではまた明日～～～！！！！
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いつも読んでくれてありがとうございます
これからもがんばりますので見守ってくださいっ
ではおやすみなさーい