イタリアンで扱った、ひこイワシ
丸井地下のお魚屋さんで発見!新鮮ーー!
でも、微妙に名前が違いまして・・・2種類いたんだけど、
1つは「しこイワシ」、もう1つは「平子イワシ」。
かたくちか、真鰯かの違いらしいけれど、どっちもひこイワシとは一文字ずつ違う。。。
まぁいいや。
結局、平子イワシちゃんを連れて帰りました♪
ステーキ用のお肉を買ってあったので、お肉ご飯の予定だったけど急遽変更~
早く帰宅した夫も、「絶対イワシ!」というので、お刺身で頂くことに。
早速イタリアンで教わったとおり、ハサミを使っておろしました
数が多いから、手間だーー。
そしてなんとか完成!
・イワシのお刺身
・厚揚げと自家製枝豆
・冬瓜の挽き肉あんかけ
・かぶとツナのサラダ
・めかぶ
・かぶの葉とお揚げの味噌汁
↓これで10尾分ぐらいかな・・。
自家製枝豆は、ベランダで育てたもの。
どうやら病気にかかったようで、枯れて葉が落ちてきたので慌てて収穫。
15房ほど小ーーさい枝豆を茹でて、ベランダの枝豆ちゃんはお亡くなりになりました・・・・
イワシはまだ数尾残っているので、香草焼きにするため一旦冷凍。
身が柔らかくて、とーっても美味しかった
豆鯵も出ていたので、今度買ってみよー。