気分転換第1弾。
特製野菜スープ
とりあえず冷蔵庫をチェックしたら、レンコンとバッチリ目が合ってしまった
はっ、忘れてた。そろそろ使いきらないと！
昨日AfterneenTeaのレシピ本を眺めていたら、
ソーセージや根菜を使ったスープが出ていたので、すぐにスープが思いついた
レシピは自己流。
コンソメの素、ローリエ、塩コショウで煮るだけのスープ。
隠し味にナンプラー。
ちなみに、本のレシピはトマト味で、パルメザンチーズをかけておりました。
レンコン、玉ねぎ、セロリ、ニンジン、キャベツ、いんげん、ピーマン、赤ピーマン、ソーセージ
冷蔵庫にあったお野菜たちを、どんどん切っていく。
骨付きソーセージも1本残っていたので、これを使用。
オリーブオイルで軽く野菜に火を通したら、ただグツグツ煮るだけ。
お野菜たくさんで満足
夜もこれでいいや～
いつもより長めに朝風呂にも入り、すでにスッキリ！
さぁ出かけよう