日曜日。
夫の実家へ持って行くため、ソーセージパンを焼きました～
これまた随分久しぶり。
全粒粉を使うパン。
1次発酵がイマイチ
この間のパネトーネの発酵はめちゃくちゃ良かったのに、今回は全然ダメ。
時間も限られているので、仕方なく次の行程へ。
生地を５等分して、ベンチタイム。成形へ。
↓何かの子供みたいで可愛い
ドッグ型↑にした生地を、手のひらでコロコロと長く伸ばして、
カレー粉をはさんだウィンナーに巻きつけて2次発酵。
これまた生きているみたい♪
1次発酵の時点で、こりゃ失敗かな～と思ったけれど、
2次発酵は思ったよりもうまく行き、合格ラインまで膨らみました
バターが多めだから、横にクタっとなっちゃっただけだったのかも？？
完成～♪久しぶりのソーセージパン！
一緒に夫の実家へ。
数的に試食ができないので、そのまま持って行きます。
硬くないといいんだけど！