イタリアンの先生に、パネトーネを焼きました。
クリスマスのお菓子だけど、
パーティにはいいかな～～と、久しぶりに挑戦！
ドレンチェリーも冷蔵庫で眠っていたので、ちょうど良かった
レシピは５個分なので、ちょこっと計算して６個分にしてみた。
繊細なパンは、ちょっとの軽量で味が変わるというので、ドキドキ・・・。
生地をこねたら、ドレンチェリーを混ぜ込んで一時発酵。
暖かいせいか、発酵がめちゃくちゃ良く進んでビックリ。
６等分してカップに入れたら２次発酵へ。
本来は、この時点で緑や赤を表面に出したり調整するのに、
久しぶりだったのですっかり忘れてしまい、丸めただけで発酵させてしまった
まだしばらく時間がかかるナーと思って、目を離したらこの通り！！
いつもより全然早く、みるみる発酵しました
卵を塗って、１５分ほど焼いたら完成ーー
・・・・・・・・
なんか変。
ありゃ！アーモンドが乗ってない！！
一か八かで、アーモンドを卵でつけて、２分ほど焼きを追加。
硬くなっちゃうかな～～
そして今度こそ完成！
どうにか形にはなったけど・・・お味が心配～。
パネトーネ用に昔買ってあったラッピングセットでラッピング～。
美味しくできていますように
