お昼がラーメンだったので、お野菜をヘルシーにたくさん頂きました
・・というか、単なる手抜き！？
お料理とは言えぬものばかり。
・茄子のサッパリ和え
・梅きゅうり
・トマトサラダ （叙々苑ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで）
・ネバネバ3種 （ｵｸﾗ納豆ﾒｶﾌﾞ）
↓どれも色が似ていてちょっと暗いけど・・
去年畑のおじちゃんが教えてくれた、茄子を使ったおつまみ。
ひさしぶりにやってみたけど、サッパリ美味しいー
レシピというほどではなけれど、書きとめておこう。
☆茄子のサッパリ和え☆
≪材料≫
・茄子 2本
・ミョウガ 2個
・大葉 10枚ぐらい
・白ゴマ 大さじ１～１．５
≪作り方≫
① 茄子、ミョウガは薄く斜め切り。茄子には軽く塩をふっておく。
大葉は千切りにして、少し水につけておく。
② ボウルに①と白ゴマを入れて混ぜる。※茄子は水を切ってから。
白ゴマはお好みで。たっぷりめが美味しい。
③ 完成。お醤油やポン酢で頂きます。
夫が、さすがにこれでは力にならないようで、
明日にしようかな～と迷っていたチキンをオーブンで焼きました。
GABANのタンドリーチキンのスパイスに、ヨーグルト、ケチャップ、レモン、はちみつを加えて、
出かける前に漬けておいたもの。
こちらも夏らしく、美味しかった♪
サンジェルマンのトマトパンがよく合いました