今夜は「スパゲティミートソース by夫」です
なんだか本日無気力病。
梅雨入りしたから！？
お掃除やアイロンも、すべて明日に延期し、ひたすらボーっとしてます、私。。
唯一やったこと。ミートソース作り
すっかり自分のものになり、超自己流だけど美味しくできるようになりました！
≪材料≫
・挽き肉 １５０ｇぐらい。たっぷりめ。
・セロリ、ニンジン、タマネギ 半個ずつ みじん切り。
・ニンニク １かけ みじん切り。
・ホールトマト １缶
・塩コショウ 適宜
・砂糖 小２ぐらい
・しょうゆ 少々
・ウスターソース 半カップぐらい
・ケチャップ 大２～３？
・オリーブ油
・オールスパイス、ナツメグ、オレガノ 適宜
・バジル 数枚を刻んで。
・ローリエ １枚
今日はこんな感じで作りました。
ベランダのバジルやパセリが最近大活躍！
たっぷりのオリーブ油でニンニクを香りづけして、お野菜を炒めて、お肉も炒めて。
塩コショウ、スパイスなんかで少々味付け。
トマトやハーブたちも投入して、ちょうど良い水分量になるまでグツグツ煮ていきます♪
何か足りないもの、あるかしら。
私はハーブが効いている方が好きなので、多めに入れちゃいます。
その辺はお好みで。
お砂糖がポイントになってる気もしました。
早く食べたいな～～
←食いしん坊。。