会社で仲良くしていた先輩と、久しぶりに二人で飲むことに
ガーデンプレイスのビアホールで。
よく、「一杯いく？？」なんて言っては、全然一杯で終わらずに、
終電まで飲んで夫に呆れられていた私たち。
仕事の愚痴も、ずいぶんこぼし合い、事あるごとに二人でランチに出かけたり、
それでも足りなくて飲んで帰ったりしたものだった。
助けられたな～
で、お留守番の夫には、カレーを作った
近頃、カレーのレシピでよく目にするのが「しょうが」。
今回は、試しにしょうがをおろして入れてみた。
いつからかずっと冷蔵庫で眠っていたリンゴも丸ごと１つ摩り下ろしてみる。
豚肉、新じゃが、ペコロス、にんじん、エリンギ、にんにく、しょうが、おろしリンゴ入り。
塩コショウ、牛乳、白ワイン、お醤油少し、カレールー、ローリエを使用。
適当に煮込む
本当は赤ワインなのかな。余っていたので、白で・・・
しょうが、良い！
リンゴとの相性もいいみたい。
自信作のカレー、サラダ、鯖を焼いて、夫の晩ご飯完成。
そして今日、朝から私もカレーライス。
