イタリア料理教室、第２回目
もとよんオールメンバーです。
昨日のメニューは
・STUFATO AI FUNGHI
キノコの煮込み
・TEGLIA DI PATATE E FUNGHI
じゃがいもとキノコのオーブン焼き
最初に説明を聞いて、分担して野菜を切っていく。
わたくし、じゃがいも＆エリンギ＆パセリ係でした。
私のお料理は自己流なので、いろんなことが勉強になって楽しい。
キノコやにんじんは斜めに切ると良いこと、ベシャメルソースの綺麗な作り方、
ハーブの使い方などなど。
皆で切った野菜を、せきさんとななちゃんが火にかけてる図。
テーブルのセッティングをして、お料理を待ちます。
ナプキン、次回も綺麗にできるかしら。
完成
キノコの味がとてもよく出ていて、どちらも美味しかった～
煮込み料理のポイントは、ベーコンのような気がした。
いい具合に味が出ていて、ビーフ感倍増でした！
豚肉だけじゃ、あの肉感は出ない気がする！
先生が、イタリアのササミじゃなくてサラミ、チーズ、オリーブを差し入れ。
これがまた美味しくて、ワインが進んじゃいました
最後はお茶とイタリアのお菓子
思ったとおり、お菓子の名前を忘れてしまった・・・・。
素朴で美味しいクッキー、なんだっけ？
お肉料理は男の人もお腹が膨れるので、来客時に助かるかも。
忘れぬうちに実践しないと。
次はお魚。
楽しみ楽しみ！