ルピシアグラン・マルシェ

みなさん、こんばんはmilkchocoです

昨日は、お友達のめいさん家族と一緒に、名古屋のお友達に会いに行ってきました

娘ちゃんも、めいさんとこのjrくんも、Mちゃん親子に会えるのを、それはそれは楽しみにしていたので、道中からテンションMAX

待ち合わせをして、ルピシアという紅茶専門店のイベント、グランマルシェに行ってきました

100種類以上が、試飲できるということで、ママ達もテンション上がって、様々なお茶や紅茶を試飲して、とっても幸せ～

お気に入りの物を購入してきました～

大闘茶会という、台湾茶の聞茶大会もやっていて、全問正解すると台湾旅行が当たる抽選会にチャレンジできると聞き、私とMちゃん親子が挑戦

なんと、milkchoco全問正解だったんですよ～

いやいや、ビックリです台湾旅行当たるといいなぁ

途中、子供達の遊び相手になってくれた、めいさんの旦那様、本当にありがとうございました

とっても楽しい1日でした

時計のフラワーアレンジ

みなさんこんにちは、milkchocoです

今日は、お友達のmuutomさんにお願いして、めいさんとカールママさんと一緒にプリザレッスンをしてもらいました

私は、時計のアレンジを、めいさんは花器を使ったアレンジを、カールママさんは多肉ちゃんアレンジを習ってきました

色とりどりのお花がいっぱいでどんな感じにしようか迷いましたが、muutomさんにテーマを決めると良いよとアドバイスを受け、『森の苺つみ』をテーマにメルヘンな感じに作ってみました

本当に作り始めると楽しくて、おしゃべりな私達でも集中して、一気に作り上げる事ができました

しかし、みんなセンスが良いです

もぅ、何て言うかうっとりです

早くお家に飾りたいなぁ

プチレモンタルト

みなさんこんばんは、milkchocoです

最近、暑くなってきたので、今日は、サッパリとした甘酸っぱいレモンタルトをご紹介したいと思います

レモンタルトというと思い出すのが、専門学校時代です

学校の近くに、アメリカンなカフェがありまして、大きめにカットされた、レモンタルトやアメリカンチェリーのパイ、それから、ベールグルサンドが美味しいので、学校が早く終わった日などに、よく友達とランチやお茶をしに行ったものです

今回は、食べやすいように市販の小さなタルトで作っていまーす

『レモンタルトの作り方』

〈材料〉５cmのタルト型１２台分

・タルト １２個(市販の物を使用)

〈レモンクリームの材料〉・卵黄 １個分

・グラニュー糖 ４０g

・コーンスターチ 大さじ１

・牛乳 ８０cc

・レモン汁 大さじ２

・生クリーム １００cc

・ブルーベリー 適量

〈作り方〉

１、レモンクリームを作ります。

耐熱ボウルに、グラニューとコーンスターチを入れてまぜ、牛乳を入れてまぜ、５００Wのレンジでラップをかけずに１分半～２分ほどかけ、軽く沸騰したら取り出し泡立て器で手早くまぜる。

２、１に卵黄を加えまぜ、再びレンジで３０秒～１分かけ、沸騰したら取り出しダマが出来ないように手早くまぜる。

３、２にレモン汁を入れてまぜ、ボウルの下に氷水をあてて冷ます。

４、生クリームをトロリとするまで泡立て、３のレモンクリームと混ぜ合わせる。

５、絞り袋に、４を入れタルトに絞り、ブルーベリーを飾って出来上がり。

リボンネイル

みなさんこんにちは、milkchocoです

今日は、Ｎさんにネイルをしてもらってきました

シャーベットカラーのピンクとオレンジでリボンをラインストーンで作ってつけてもらいました

Ｎさんと２人でかわいぃねぇ～と言い合いながら、おしゃべりにも花がさいて

とっても楽しい時間でした

ティラミス

みなさん、こんばんはmilkchocoです

今日は、お友達のお家に出張で、milkchoco初の手作りお菓子レッスンをさせてもらってきました

何と、私が先生です

私の夢は、手作りのお菓子やケーキと、かわいぃ雑貨屋を併設したカフェを開き、そのカフェでお菓子教室もやることなので、夢に一歩近づいた気がしてとっても嬉しかったです

今日は、以前私が作った、ティラミスをお友達が気に入ってくれ、作り方が知りたいと言ってくれたので、ティラミスを作りました

実は、milkchocoは、製菓の専門学校を出ているため、製菓衛生師の免許を持っているのです

今日は、ティラミスにまつわる小話なんかも交えながら、和気あいあいと楽しく作っていただきました～

ランチには、Ｓちゃんがクリームソースのニョッキを作ってくれて、とっても美味しかったです

今回は、簡単に作れるように、スポンジではなく、市販のカステラを使って作っているので、良かったらみなさんも作ってみて下さいね

『ティラミスの作り方』

〈材料〉18cmの型(底の深いお皿)1台分

・クリームチーズ ２００g(あればマスカルポーネチーズで)

・生クリーム ２００cc

・グラニュー糖 １００g・インスタントコーヒー 大さじ２

・お湯 １００cc

・ココアパウダー 適量

〈作り方〉

１、はじめに、クリームチーズを室温に戻しておくか、５００Wのレンジで１分ぐらい加熱してやわらかくしておく。

２、クリームチーズをボウルにいれ、グラニュー糖の半量をいれ混ぜ合わせる。

３、別のボウルに生クリームを入れ、残りの半量のグラニュー糖を３回ぐらいに分けて入れ、すくってみてぽたっと落ちるぐらいの７分立て位にする。

４、２に３を加えまぜ、カステラを１cmの厚さにきり、容器に敷き詰めておく。

５、カステラの上にインスタントコーヒーをお湯で溶いたものをスプーンで、カステラがコーヒー色に染まるようにかけ、４のクリームを半量のせ、まんべんなく平らにしておく。

６、カステラ→コーヒー→クリームを繰り返し、最後にココアパウダーを茶漉しで振りかけ、出来上がり。